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百许弋
謝車問謝公:真長性至,何足乃?”答曰“是不見!阿見子,尚使人能已。
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凡食齐春时,羹齐夏时,酱齐秋时,饮齐冬时。凡和春多酸,夏苦,秋多辛冬多咸,调滑甘。牛宜,羊宜黍,宜稷,犬宜,雁宜麦,宜菰。春宜豚膳膏芗,宜腒鱐膳膏,秋宜犊麑膏腥,冬宜羽膳膏膻。修,鹿脯,豕脯,糜脯麇脯,麋、、田豕、麇皆有轩,雉皆有芼。爵鷃,蜩,范芝栭,菱,,枣,栗,,柿,瓜,,李,梅,,楂,梨,,桂。大夫食,有脍无,有脯无脍士不贰羹胾庶人耆老不食。脍:春葱,秋用芥豚;春用韭秋用蓼。脂葱,膏用薤三牲用藙,用酰,兽用。鹑羹、鸡、鴽,酿之。鲂鱮烝,烧,雉,芗蓼。不食雏,狼去肠,去肾,狸去脊,兔去尻狐去首,豚脑,鱼去乙鳖去丑。肉脱之,鱼曰之,枣曰新,栗曰撰之桃曰胆之,梨曰攒之。夜鸣则庮,泠毛而毳、,狗赤股而、臊,鸟麃而沙鸣、郁豕望视而交、腥,马黑而般臂、漏雏尾不盈握食,舒雁翠鹄鸮胖,舒翠,鸡肝,肾,鸨奥,胃。肉腥细为脍,大者轩;或曰麋鱼为菹,麇辟鸡,野豕轩,兔为宛,切葱若薤实诸酰以柔。羹食,自侯以下至于人无等。大无秩膳,大七十而有阁天子之阁。达五,右达,公侯伯于中五,大夫阁三,士于一
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郊之祭,丧者不敢,凶服者不入国门,敬至也。祭之,君牵牲,答君,卿大序从。既入门,丽于碑卿大夫袒,毛牛尚耳,刀以刲,取菺,乃退。祭,祭腥而,敬之至也郊之祭,大天而主日,以月。夏后祭其闇,殷祭其阳,周祭日,以朝闇。祭日于,祭月于坎以别幽明,制上下。祭于东,祭月西,以别外,以端其位日出于东,生于西。阴长短,终始巡,以致天之和。天下礼,致反始,致鬼神也致和用也,义也,致让。致反始,厚其本也;鬼神,以尊也;致物用以立民纪也致义,则上不悖逆矣。让,以去争。合此五者以治天下之也,虽有奇,而不治者微矣
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子云:“敬则用祭。故君子不以菲废礼,以美没礼。”故食礼:人亲馈,则客祭;主人亲馈,则客不祭。故君茍无礼,虽美不食焉。易》曰:“东邻杀牛,如西邻之禴祭,实受其。”《诗》云:“既醉酒,既饱以德。”以此民,民犹争利而忘义
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元帝正會引王丞相登禦,王公固辭,宗引之彌苦。公曰:“使太與萬物同暉,下何以瞻仰?
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凡礼之大体,体天地,法四,则阴阳,顺人情,故谓之礼。之者,是不知礼之所由生也。夫,吉凶异道,不得相干,取之阴也。丧有四制,变而从宜,取之时也。有恩有理,有节有权,取人情也。恩者仁也,理者义也,者礼也,权者知也。仁义礼智,道具矣
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