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公叔尚德
其次曲。曲能诚,诚则,形则著著则明,则动,动变,变则。唯天下诚为能化
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王夷甫以王東比樂令,故王中郎碑雲:“當時標榜為樂廣之儷。
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诸侯相,以后路与服。先路与衣,不以襚遣车视牢具疏布輤,四有章,置于隅。载粻,子曰:“非也。丧奠,醢而已。”称孝子、孝,丧称哀子哀孙。端衰丧车,皆无。大白冠,布之冠,皆蕤。委武玄而后蕤。大冕而祭于公弁而祭于己士弁而祭于,冠而祭于。士弁而亲,然则士弁祭于己可也
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是故古者天子之制诸侯岁献贡士于天子,子试之于射宫。其容体于礼,其节比于乐,而多者,得与于祭。其容不比于礼,其节不比于,而中少者,不得与于。数与于祭而君有庆;不与于祭而君有让。数庆而益地;数有让而削。故曰:射者,射为诸也。是以诸侯君臣尽志射,以习礼乐。夫君臣礼乐而以流亡者,未之也
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凡食齐视春,羹齐视夏时,齐视秋时,饮齐冬时。凡和,春酸,夏多苦,秋辛,冬多咸,调滑甘。牛宜稌,宜黍,豕宜稷,宜粱,雁宜麦,宜菰。春宜羔豚膏芗,夏宜腒鱐膏臊,秋宜犊麑膏腥,冬宜鲜羽膏膻。牛修,鹿,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、豕、麇,皆有轩雉兔皆有芼。爵鷃,蜩,范,芝,菱,椇,枣,,榛,柿,瓜,,李,梅,杏,,梨,姜,桂。夫燕食,有脍无,有脯无脍。士贰羹胾,庶人耆不徒食。脍:春葱,秋用芥、豚春用韭,秋用蓼脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用,兽用梅。鹑羹鸡羹、鴽,酿之。鲂鱮烝,雏烧雉,芗无蓼。不雏鳖,狼去肠,去肾,狸去正脊兔去尻,狐去首豚去脑,鱼去乙鳖去丑。肉曰脱,鱼曰作之,枣新之,栗曰撰之桃曰胆之,柤梨攒之。牛夜鸣则,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、,鸟麃色而沙鸣郁,豕望视而交、腥,马黑脊而臂、漏,雏尾不握弗食,舒雁翠鹄鸮胖,舒凫翠鸡肝,雁肾,鸨,鹿胃。肉腥细为脍,大者为轩或曰麋鹿鱼为菹麇为辟鸡,野豕轩,兔为宛脾,葱若薤,实诸酰柔之。羹食,自侯以下至于庶人等。大夫无秩膳大夫七十而有阁天子之阁。左达,右达五,公侯于房中五,大夫阁三,士于坫一
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