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前福
是故古者天以射选诸侯、卿大夫、士。射者男子之事也,因饰之以礼乐也。事之尽礼乐,而数为,以立德行,莫若射,故圣务焉
东方欢欢
子曰:“礼也者理也;乐也者,节也君子无理不动,无节作。不能《诗》,于缪;不能乐,于礼素薄于德,于礼虚。”曰:“制度在礼,文在礼,行之,其在人!”子贡越席而对曰“敢问:夔其穷与?子曰:“古之人与?之人也。达于礼而不于乐,谓之素;达于而不达于礼,谓之偏夫夔,达于乐而不达礼,是以传此名也,之人也。
祖执徐
凡食齐视春时,羹齐视夏,酱齐视秋时,饮齐视冬时。和,春多酸,夏多苦,秋多辛冬多咸,调以滑甘。牛宜稌,宜黍,豕宜稷,犬宜粱,雁宜,鱼宜菰。春宜羔豚膳膏芗,宜腒鱐膳膏臊,秋宜犊麑膳膏,冬宜鲜羽膳膏膻。牛修,鹿,田豕脯,糜脯,麇脯,麋、、田豕、麇,皆有轩,雉兔皆芼。爵,鷃,蜩,范,芝栭,,椇,枣,栗,榛,柿,瓜,,李,梅,杏,楂,梨,姜,。大夫燕食,有脍无脯,有脯脍。士不贰羹胾,庶人耆老不食。脍:春用葱,秋用芥、豚春用韭,秋用蓼。脂用葱,膏薤,三牲用藙,和用酰,兽用。鹑羹、鸡羹、鴽,酿之蓼。鱮烝,雏烧,雉,芗无蓼。不雏鳖,狼去肠,狗去肾,狸去脊,兔去尻,狐去首,豚去脑鱼去乙,鳖去丑。肉曰脱之,曰作之,枣曰新之,栗曰撰之桃曰胆之,柤梨曰攒之。牛夜则庮,羊泠毛而毳、膻,狗赤而躁、臊,鸟麃色而沙鸣、郁豕望视而交睫、腥,马黑脊而臂、漏,雏尾不盈握弗食,舒翠,鹄鸮胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉腥细者为,大者为轩;或曰麋鹿鱼为菹麇为辟鸡,野豕为轩,兔为宛,切葱若薤,实诸酰以柔之。食,自诸侯以下至于庶人无等大夫无秩膳,大夫七十而有阁天子之阁。左达五,右达五,侯伯于房中五,大夫于阁三,于坫一
南门其倩
今之教,呻其占毕多其讯,言于数,进而顾其安。使不由其诚,人不尽其材其施之也悖其求之也佛夫然,故隐学而疾其师苦其难而不其益也,虽其业,其去必速。教之刑,其此之乎
秦丙午
王公與朝士共飲酒,琉璃碗謂伯仁曰:“此碗殊空,謂之寶器,何邪?答曰:“此碗英英,誠為徹,所以為寶耳!
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