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曾子问曰:“冠子,冠者至,揖而入,闻齐衰大功丧,如之何?”孔曰:“内丧则废,丧则冠而不醴,彻而扫,即位而哭。冠者未至,则废。将冠子而未及期日而有齐衰、大功、功之丧,则因丧服冠。”“除丧不改乎?”孔子曰:“子赐诸侯大夫冕弁于大庙,归设奠,赐服,于斯乎有冠,无冠醴。父没而,则已冠扫地而祭祢;已祭,而见伯、叔父,而后飨冠。
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王文度、範榮期俱為簡所要。範年大而位小,王年而位大。將前,更相推在前既移久,王遂在範後。王因曰:“簸之揚之,糠秕在前”範曰:“洮之汰之,沙礫後。
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是月也,日至,阴阳争,死分。君子齐戒,必掩身,毋躁。声色,毋或进。滋味,毋致和。嗜欲,定心气,官静事毋刑,以晏阴之所成。鹿解,蝉始鸣。半生,木堇荣。是也,毋用火南方可以居高明,可远眺望,可以升陵,可以处台榭
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燕侍食于君子,则先饭而后;毋放饭,毋流歠;小饭而亟之数毋为口容。客自彻,辞焉则。客爵居左,其饮居右;介爵、爵、僎爵皆居右。羞濡鱼者进尾冬右腴,夏右鳍;祭膴。凡齐,之以右,居之于左。赞币自左,辞自右。酌尸之仆,如君之仆。在车则左执辔右受爵,祭左右轨乃饮。凡羞有俎者,则于俎内祭君子不食圂腴。小子走而不趋,爵则坐祭立饮。凡洗必盥。牛羊肺,离而不提心。凡羞有湇者,以齐。为君子择葱薤,则绝其本。羞首者,进喙祭耳。尊者以酌之左为上尊。尊壶者面其鼻。饮者、禨者、醮者,有折俎不坐。步爵,不尝羞。牛与羊鱼之腥,而切之为脍;麋鹿为菹,野豕为,皆聂而不切;麇为辟鸡,兔为脾,皆聂而切之。切葱若薤,实酰以柔之。其有折俎者,取祭肺反之,不坐;燔亦如之。尸则坐
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天子大蜡八。耆氏始为蜡,蜡也,索也。岁十二月合聚万物而索飨之。蜡之祭也:主先,而祭司啬也。祭种以报啬也。飨农邮表畷,禽兽,仁至、义之尽也。古君子,使之必报之迎猫,为其食田鼠;迎虎,为其食田也,迎而祭之也。坊与水庸,事也。“土反其宅”,水其壑,昆虫毋作,木归其泽。皮弁素而祭。素服,以送也。葛带榛杖,丧也。蜡之祭,仁之、义之尽也。黄衣冠而祭,息田夫也野夫黄冠;黄冠,服也。大罗氏,天之掌鸟兽者也,诸贡属焉。草笠而至尊野服也。罗氏致与女,而诏客告也以戒诸侯曰:“好好女者亡其国。”子树瓜华,不敛藏种也。八蜡以记四。四方年不顺成,蜡不通,以谨民财。顺成之方,其蜡通,以移民也。既而收,民息已。故蜡,君子不兴功
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凡食齐视春时,羹齐视时,酱齐视秋时,饮齐视冬。凡和,春多酸,夏多苦,多辛,冬多咸,调以滑甘。宜稌,羊宜黍,豕宜稷,犬粱,雁宜麦,鱼宜菰。春宜豚膳膏芗,夏宜腒鱐膳膏臊秋宜犊麑膳膏腥,冬宜鲜羽膏膻。牛修,鹿脯,田豕脯糜脯,麇脯,麋、鹿、田豕麇,皆有轩,雉兔皆有芼。,鷃,蜩,范,芝栭,菱,,枣,栗,榛,柿,瓜,桃李,梅,杏,楂,梨,姜,。大夫燕食,有脍无脯,有无脍。士不贰羹胾,庶人耆不徒食。脍:春用葱,秋用、豚;春用韭,秋用蓼。脂葱,膏用薤,三牲用藙,和酰,兽用梅。鹑羹、鸡羹、,酿之蓼。鲂鱮烝,雏烧,,芗无蓼。不食雏鳖,狼去,狗去肾,狸去正脊,兔去,狐去首,豚去脑,鱼去乙鳖去丑。肉曰脱之,鱼曰作,枣曰新之,栗曰撰之,桃胆之,柤梨曰攒之。牛夜鸣庮,羊泠毛而毳、膻,狗赤而躁、臊,鸟麃色而沙鸣、,豕望视而交睫、腥,马黑而般臂、漏,雏尾不盈握弗,舒雁翠,鹄鸮胖,舒凫翠鸡肝,雁肾,鸨奥,鹿胃。腥细者为脍,大者为轩;或麋鹿鱼为菹,麇为辟鸡,野为轩,兔为宛脾,切葱若薤实诸酰以柔之。羹食,自诸以下至于庶人无等。大夫无膳,大夫七十而有阁,天子阁。左达五,右达五,公侯于房中五,大夫于阁三,士坫一
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