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公西尚德
凡食齐视春时,羹视夏时,酱齐视秋时,齐视冬时。凡和,春多,夏多苦,秋多辛,冬咸,调以滑甘。牛宜稌羊宜黍,豕宜稷,犬宜,雁宜麦,鱼宜菰。春羔豚膳膏芗,夏宜腒鱐膏臊,秋宜犊麑膳膏腥冬宜鲜羽膳膏膻。牛修鹿脯,田豕脯,糜脯,脯,麋、鹿、田豕、麇皆有轩,雉兔皆有芼。,鷃,蜩,范,芝栭,,椇,枣,栗,榛,柿瓜,桃,李,梅,杏,,梨,姜,桂。大夫燕,有脍无脯,有脯无脍士不贰羹胾,庶人耆老徒食。脍:春用葱,秋芥、豚;春用韭,秋用。脂用葱,膏用薤,三用藙,和用酰,兽用梅鹑羹、鸡羹、鴽,酿之。鲂鱮烝,雏烧,雉,无蓼。不食雏鳖,狼去,狗去肾,狸去正脊,去尻,狐去首,豚去脑鱼去乙,鳖去丑。肉曰之,鱼曰作之,枣曰新,栗曰撰之,桃曰胆之柤梨曰攒之。牛夜鸣则,羊泠毛而毳、膻,狗股而躁、臊,鸟麃色而鸣、郁,豕望视而交睫腥,马黑脊而般臂、漏雏尾不盈握弗食,舒雁,鹄鸮胖,舒凫翠,鸡,雁肾,鸨奥,鹿胃。腥细者为脍,大者为轩或曰麋鹿鱼为菹,麇为鸡,野豕为轩,兔为宛,切葱若薤,实诸酰以之。羹食,自诸侯以下于庶人无等。大夫无秩,大夫七十而有阁,天之阁。左达五,右达五公侯伯于房中五,大夫阁三,士于坫一
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子言之:“昔三代明王皆天地之神明,无非卜筮之用,敢以其私,亵事上帝。是故不日月,不违卜筮。卜筮不相袭。大事有时日;小事无时日,筮。外事用刚日,内事用柔日不违龟筮。”子曰:“牲牷礼齐盛,是以无害乎鬼神,无怨百姓。”子曰:“后稷之祀易也;其辞恭,其欲俭,其禄及孙。《诗》曰:‘后稷兆祀,无罪悔,以迄于今。’”子曰“大人之器威敬。天子无筮;侯有守筮。天子道以筮;诸侯其国不以筮。卜宅寝室。天子卜处大庙。”子曰:“君子敬用祭器。是以不废日月,不违筮,以敬事其君长,是以上不于民,下不亵于上。
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小敛于户内,大敛于阼君以簟席,大夫以蒲席,士苇席。小敛:布绞,缩者一横者三。君锦衾,大夫缟衾士缁衾,皆一。衣十有九称君陈衣于序东;大夫士陈衣房中;皆西领北上。绞紟不列。大敛:布绞,缩者三,者五,布紟二衾。君大夫士也。君陈衣于庭,百称,北西上;大夫陈衣于序东,五称,西领南上;士陈衣于序,三十称,西领南上。绞紟朝服,绞一幅为三、不辟,五幅、无紞。小敛之衣,祭不倒。君无襚,大夫士毕主之祭服;亲戚之衣,受之不即陈。小敛,君大夫士皆用衣复衾;大敛,君大夫士祭无算,君褶衣褶衾,大夫士小敛也。袍必有表,不禅,必有裳,谓之一称。凡陈衣实之箧,取衣者亦以箧升,者自西阶。凡陈衣、不诎,列采不入,絺绤纻不入
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为人子者,居不主,坐不中席,行不中道立不中门。食飨不为概祭祀不为尸。听于无声视于无形。不登高,不深。不茍訾,不茍笑
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大乐正论造之秀者以告于王而升诸司马,曰士。司马辨论官,论进士之贤者告于王,而定其。论定然后官之任官然后爵之,定然后禄之。大废其事,终身不,死以士礼葬之有发,则命大司教士以车甲。凡技论力,适四方裸股肱,决射御凡执技以事上者祝史、射御、医及百工。凡执技事上者:不贰事不移官,出乡不士齿。仕于家者出乡不与士齿。寇正刑明辟以听讼。必三刺。有无简不听。附从,赦从重。凡制刑,必即天论。罚丽于事
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乡饮酒之义:立宾以象天立主以象地,设介僎以象日月立三宾以象三光。古之制礼也经之以天地,纪之以日月,参以三光,政教之本也
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