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万俟庚午
凡食齐视春时,羹齐夏时,酱齐视秋时,饮齐冬时。凡和,春多酸,夏苦,秋多辛,冬多咸,调滑甘。牛宜稌,羊宜黍,宜稷,犬宜粱,雁宜麦,宜菰。春宜羔豚膳膏芗,宜腒鱐膳膏臊,秋宜犊麑膏腥,冬宜鲜羽膳膏膻。修,鹿脯,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、田豕、麇皆有轩,雉兔皆有芼。爵鷃,蜩,范,芝栭,菱,,枣,栗,榛,柿,瓜,,李,梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,有脍无,有脯无脍。士不贰羹胾庶人耆老不徒食。脍:春葱,秋用芥、豚;春用韭秋用蓼。脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用酰,兽用。鹑羹、鸡羹、鴽,酿之。鲂鱮烝,雏烧,雉,芗蓼。不食雏鳖,狼去肠,去肾,狸去正脊,兔去尻狐去首,豚去脑,鱼去乙鳖去丑。肉曰脱之,鱼曰之,枣曰新之,栗曰撰之桃曰胆之,柤梨曰攒之。夜鸣则庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊,鸟麃而沙鸣、郁,豕望视而交、腥,马黑脊而般臂、漏雏尾不盈握弗食,舒雁翠鹄鸮胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉腥细为脍,大者为轩;或曰麋鱼为菹,麇为辟鸡,野豕轩,兔为宛脾,切葱若薤实诸酰以柔之。羹食,自侯以下至于庶人无等。大无秩膳,大夫七十而有阁天子之阁。左达五,右达,公侯伯于房中五,大夫阁三,士于坫一
叶丁
杜預拜鎮南將軍朝士悉至,皆在連榻。時亦有裴叔則。羊舒後至,曰:“杜元乃復連榻坐客!”不便去。杜請裴追之,去數裏住馬,既而俱杜許
隐润泽
孔子曰:“射者何以射?何听?循声而发,发而不失正鹄者其唯贤者乎!若夫不肖之人,则将安能以中?”《诗》云:“发有的,以祈尔爵。”祈,求也;中以辞爵也。酒者,所以养老也所以养病也;求中以辞爵者,辞也
司空乐安
石崇每客燕集,常美人行酒。飲酒不盡者使黃門交斬人。王丞相大將軍嘗共崇。丞相素能飲,輒自強,至於沈。每至大將,固不飲,觀其變。已三人,顏色故,尚不肯。丞相讓之大將軍曰:自殺伊家人何預卿事!
局土
孔子射于矍之圃,盖观者如墙。射至于司马使子路执弓矢,延射曰:“贲军将,亡国之大夫与为人后者不入其余皆入。”盖者半,入者半。使公罔之裘、序,扬觯而语,公之裘扬觯而语曰“幼壮孝弟,耆好礼,不从流俗修身以俟死者,,在此位也。”去者半,处者半序点又扬觯而语:“好学不倦,礼不变,旄期称不乱者,不,在位也。”盖仅有者
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