　　凡食齐视春时，羹视夏时，酱齐视秋时，齐视冬时。凡和，春多，夏多苦，秋多辛，冬咸，调以滑甘。牛宜稌羊宜黍，豕宜稷，犬宜，雁宜麦，鱼宜菰。春羔豚膳膏芗，夏宜腒鱐膏臊，秋宜犊麑膳膏腥冬宜鲜羽膳膏膻。牛修鹿脯，田豕脯，糜脯，脯，麋、鹿、田豕、麇皆有轩，雉兔皆有芼。，鷃，蜩，范，芝栭，，椇，枣，栗，榛，柿瓜，桃，李，梅，杏，，梨，姜，桂。大夫燕，有脍无脯，有脯无脍士不贰羹胾，庶人耆老徒食。脍：春用葱，秋芥、豚；春用韭，秋用。脂用葱，膏用薤，三用藙，和用酰，兽用梅鹑羹、鸡羹、鴽，酿之。鲂鱮烝，雏烧，雉，无蓼。不食雏鳖，狼去，狗去肾，狸去正脊，去尻，狐去首，豚去脑鱼去乙，鳖去丑。肉曰之，鱼曰作之，枣曰新，栗曰撰之，桃曰胆之柤梨曰攒之。牛夜鸣则，羊泠毛而毳、膻，狗股而躁、臊，鸟麃色而鸣、郁，豕望视而交睫腥，马黑脊而般臂、漏雏尾不盈握弗食，舒雁，鹄鸮胖，舒凫翠，鸡，雁肾，鸨奥，鹿胃。腥细者为脍，大者为轩或曰麋鹿鱼为菹，麇为鸡，野豕为轩，兔为宛，切葱若薤，实诸酰以之。羹食，自诸侯以下于庶人无等。大夫无秩，大夫七十而有阁，天之阁。左达五，右达五公侯伯于房中五，大夫阁三，士于坫一

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　　小敛于户内大敛于阼。君以席，大夫以蒲席士以苇席。小敛布绞，缩者一，者三。君锦衾，夫缟衾，士缁衾皆一。衣十有九，君陈衣于序东大夫士陈衣于房；皆西领北上。紟不在列。大敛布绞，缩者三，者五，布紟二衾君大夫士一也。陈衣于庭，百称北领西上；大夫衣于序东，五十，西领南上；士衣于序东，三十，西领南上。绞如朝服，绞一幅三、不辟，紟五、无紞。小敛之，祭服不倒。君襚，大夫士毕主之祭服；亲戚之，受之不以即陈小敛，君大夫士用复衣复衾；大，君大夫士祭服算，君褶衣褶衾大夫士犹小敛也袍必有表，不禅衣必有裳，谓之称。凡陈衣者实箧，取衣者亦以升，降者自西阶凡陈衣、不诎，列采不入，絺绤不入

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