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淳于继旺
凡食齐视春时,羹齐视夏时酱齐视秋时,饮齐视冬时。凡和春多酸,夏多苦,秋多辛,冬多,调以滑甘。牛宜稌,羊宜黍,宜稷,犬宜粱,雁宜麦,鱼宜菰春宜羔豚膳膏芗,夏宜腒鱐膳膏,秋宜犊麑膳膏腥,冬宜鲜羽膳膻。牛修,鹿脯,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、田豕、麇,皆有,雉兔皆有芼。爵,鷃,蜩,范芝栭,菱,椇,枣,栗,榛,柿瓜,桃,李,梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,有脍无脯,有无脍。士不贰羹胾,庶人耆老不食。脍:春用葱,秋用芥、豚;用韭,秋用蓼。脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用酰,兽用梅。鹑、鸡羹、鴽,酿之蓼。鲂鱮烝,烧,雉,芗无蓼。不食雏鳖,狼肠,狗去肾,狸去正脊,兔去尻狐去首,豚去脑,鱼去乙,鳖去。肉曰脱之,鱼曰作之,枣曰新,栗曰撰之,桃曰胆之,柤梨曰之。牛夜鸣则庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊,鸟麃色而沙、郁,豕望视而交睫、腥,马黑而般臂、漏,雏尾不盈握弗食,雁翠,鹄鸮胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉腥细者为脍大者为轩;或曰麋鹿鱼为菹,麇辟鸡,野豕为轩,兔为宛脾,切若薤,实诸酰以柔之。羹食,自侯以下至于庶人无等。大夫无秩,大夫七十而有阁,天子之阁。达五,右达五,公侯伯于房中五大夫于阁三,士于坫一
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曾子问:“取女,吉日而女死如之何?”子曰:“婿衰而吊,既而除之。夫亦如之。”子问曰:“有二孤,庙二主,礼与”孔子曰:天无二日,无二王,尝郊社,尊无上。未知其礼也。昔者桓公亟举兵作伪主以行及反,藏诸庙。庙有二,自桓公始。丧之二孤则昔者卫灵适鲁,遭季子之丧,卫请吊,哀公不得命,公主,客人吊康子立于门,北面;公让升自东阶西乡;客升西阶吊。公,兴,哭;子拜稽颡于,有司弗辩。今之二孤自季康子之也。
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司寇惠子之丧,子为之麻衰牡麻绖,文子曰:“子辱与弥牟之弟,又辱为之服,敢辞。子游曰:“礼也。”文退反哭,子游趋而就诸之位,文子又辞曰:“辱与弥牟之弟游,又辱之服,又辱临其丧,敢。”子游曰:“固以请”文子退,扶适子南面立曰:“子辱与弥牟之游,又辱为之服,又辱其丧,虎也敢不复位。子游趋而就客位。将军子之丧,既除丧,而后人来吊,主人深衣练冠待于庙,垂涕洟,子游之曰:“将军文氏之子庶几乎!亡于礼者之礼,其动也中。
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故礼之教化也微,止邪也于未形,使人日善远罪而不自知也。是先王隆之也。《易》曰“君子慎始,差若毫厘缪以千里。”此之谓也
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何平叔美儀,面至白;明帝疑其傅粉正夏月,與熱餅。既啖,大出,以朱衣自,色轉皎然
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褚公於章安令遷太尉室參軍,名字已顯而位微人未多識。公東出,乘估船,送故吏數人投錢唐亭。爾時吳興沈充為縣令,送客過浙江,客出,亭吏公移牛屋下。潮水至,沈起仿徨,問:“牛屋下是物?”吏雲:“昨有壹傖來寄亭中,有尊貴客,權之。”令有酒色,因遙問傖父欲食餅不?姓何等?共語。”褚因舉手答曰:河南褚季野。”遠近久承名,令於是大遽,不敢移,便於牛屋下修刺詣公。宰殺為饌,具於公前,鞭亭吏,欲以謝慚。公與之宴,言色無異,狀如不覺令送公至界
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