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王尚書惠嘗看右軍夫人,問:“耳未覺惡不?”答:“發白齒落,屬形骸;至於眼耳,於神明,那可便與隔?
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凡食齐视春,羹齐视夏时,齐视秋时,饮齐冬时。凡和,春酸,夏多苦,秋辛,冬多咸,调滑甘。牛宜稌,宜黍,豕宜稷,宜粱,雁宜麦,宜菰。春宜羔豚膏芗,夏宜腒鱐膏臊,秋宜犊麑膏腥,冬宜鲜羽膏膻。牛修,鹿,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、豕、麇,皆有轩雉兔皆有芼。爵鷃,蜩,范,芝,菱,椇,枣,,榛,柿,瓜,,李,梅,杏,,梨,姜,桂。夫燕食,有脍无,有脯无脍。士贰羹胾,庶人耆不徒食。脍:春葱,秋用芥、豚春用韭,秋用蓼脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用,兽用梅。鹑羹鸡羹、鴽,酿之。鲂鱮烝,雏烧雉,芗无蓼。不雏鳖,狼去肠,去肾,狸去正脊兔去尻,狐去首豚去脑,鱼去乙鳖去丑。肉曰脱,鱼曰作之,枣新之,栗曰撰之桃曰胆之,柤梨攒之。牛夜鸣则,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、,鸟麃色而沙鸣郁,豕望视而交、腥,马黑脊而臂、漏,雏尾不握弗食,舒雁翠鹄鸮胖,舒凫翠鸡肝,雁肾,鸨,鹿胃。肉腥细为脍,大者为轩或曰麋鹿鱼为菹麇为辟鸡,野豕轩,兔为宛脾,葱若薤,实诸酰柔之。羹食,自侯以下至于庶人等。大夫无秩膳大夫七十而有阁天子之阁。左达,右达五,公侯于房中五,大夫阁三,士于坫一
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殷洪遠答孫興詩雲:“聊復放壹。”劉真長笑其語,問曰:“君欲雲放?”殷曰:“(木翕)臘亦放,何必其槍鈴邪?
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子曰:“茍有车,必见其;茍有衣,必见其敝;人茍或之,必闻其声;茍或行之,必其成。《葛覃》曰:‘服之无。’”子曰:“言从而行之,言不可饰也;行从而言之,则不可饰也。故君子寡言,而行成其信,则民不得大其美而小恶。《诗》云:‘自圭之玷,可磨也;斯言之玷,不可为也’小雅曰:‘允也君子,展也成。’《君奭》曰:‘昔在上,周田观文王之德,其集大命厥躬。’”子曰:“南人有言:‘人而无恒,不可以为卜筮’古之遗言与?龟筮犹不能知,而况于人乎?《诗》云:‘龟既厌,不我告犹。’《兑命曰:‘爵无及恶德,民立而正,纯而祭祀,是为不敬;事烦乱,事神则难。’《易》曰:不恒其德,或承之羞。恒其德,妇人吉,夫子凶。’
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林下諸賢,各有俊才子。子渾,器量弘曠。康子紹,清雅正。濤子簡,疏通高素。鹹瞻,虛夷有遠誌。瞻弟孚,爽多所遺。秀子純、悌,並令淑清流。戎子萬子,有大成之風苗而不秀。唯伶子無聞。凡此子,唯瞻為冠,紹、簡亦見重世
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殷洪遠答孫興公詩雲:“聊放壹曲。”劉真長笑其語拙,問:“君欲雲那放?”殷曰:“(木翕)臘亦放,何必其槍鈴邪?”
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