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焦访波
凡食齐视春时,羹齐夏时,酱齐视秋时,饮齐冬时。凡和,春多酸,夏苦,秋多辛,冬多咸,调滑甘。牛宜稌,羊宜黍,宜稷,犬宜粱,雁宜麦,宜菰。春宜羔豚膳膏芗,宜腒鱐膳膏臊,秋宜犊麑膏腥,冬宜鲜羽膳膏膻。修,鹿脯,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、田豕、麇皆有轩,雉兔皆有芼。爵鷃,蜩,范,芝栭,菱,,枣,栗,榛,柿,瓜,,李,梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,有脍无,有脯无脍。士不贰羹胾庶人耆老不徒食。脍:春葱,秋用芥、豚;春用韭秋用蓼。脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用酰,兽用。鹑羹、鸡羹、鴽,酿之。鲂鱮烝,雏烧,雉,芗蓼。不食雏鳖,狼去肠,去肾,狸去正脊,兔去尻狐去首,豚去脑,鱼去乙鳖去丑。肉曰脱之,鱼曰之,枣曰新之,栗曰撰之桃曰胆之,柤梨曰攒之。夜鸣则庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊,鸟麃而沙鸣、郁,豕望视而交、腥,马黑脊而般臂、漏雏尾不盈握弗食,舒雁翠鹄鸮胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉腥细为脍,大者为轩;或曰麋鱼为菹,麇为辟鸡,野豕轩,兔为宛脾,切葱若薤实诸酰以柔之。羹食,自侯以下至于庶人无等。大无秩膳,大夫七十而有阁天子之阁。左达五,右达,公侯伯于房中五,大夫阁三,士于坫一
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方千里者,为方百者百。封方百里者三十,其余,方百里者七十又封方七十里者六十--为方百里者二十九,方里者四十。其余,方百者四十,方十里者六十又封方五十里者二十--为方百里者三十;其余方百里者十,方十里者十。名山大泽不以封,余以为附庸间田。诸侯有功者,取于间田以禄;其有削地者,归之间。
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子曰:“道之不行也,知之矣:知者过之,愚者不也。道之不明也,我知之矣贤者过之,不肖者不及也。莫不饮食也,鲜能知味也。
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鲁公之庙,文世室也。武公庙,武世室也。米廪,有虞氏之也;序,夏后氏之序也;瞽宗,学也;頖宫,周学也
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凡养:有虞氏燕礼,夏氏以飨礼殷人以食,周人修兼用之。十养于乡六十养于,七十养学,达于侯。八十君命,一再至,瞽如之。九使人受。十异粻,十宿肉,十贰膳,十常珍;十,饮食离寝、膳从于游可。六十岁,七十时,八十月;九十日,唯绞、、冒,死后制。五始衰,六非肉不饱七十非帛暖,八十人不暖;十,虽得不暖矣。十杖于家六十杖于,七十杖国,八十于朝;九者,天子有问焉,就其室,珍从。七不俟朝,十月告存九十日有五十不从政,六十与服戎,十不与宾之事,八齐丧之事及也。五而爵,六不亲学,十致政。衰麻为丧
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彭城王有快牛,至愛惜。王太尉與射,賭得之。彭王曰:“君欲自乘則不論;欲啖者,當以二十肥者代之既不廢啖,又存所愛。”王殺啖
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