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钦学真
为熬:捶之,去其皽,萑布牛肉焉,屑桂与姜以洒上而盐之,干而食之。施羊如之,施麋、施鹿、施麇皆牛羊。欲濡肉则释而煎之以,欲干肉则捶而食之
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管人汲,不说繘屈之,尽阶不升堂,御者;御者入浴:小四人抗衾,御者二人,浴水用盆,沃水用,浴用絺巾,挋用浴,如它日;小臣爪足浴余水弃于坎。其母丧,则内御者抗衾而。管人汲,授御者,者差沐于堂上-─君粱,大夫沐稷,士沐。甸人为垼于西墙下陶人出重鬲,管人受,乃煮之,甸人取所庙之西北厞薪,用爨。管人授御者沐,乃;沐用瓦盘,挋用巾如它日,小臣爪手翦,濡濯弃于坎。君设盘造冰焉,大夫设夷造冰焉,士并瓦盘无,设床襢笫,有枕。一床,袭一床迁尸于又一床,皆有枕席-君大夫士一也
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孔子曰:臧文仲安知礼夏父弗綦逆祀而弗止也。燔于奥,夫奥者老妇之祭也,于盆,尊于瓶礼也者,犹体。体不备,君谓之不成人。之不当,犹不也。
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鄧竟陵免官後赴山陵過見大司馬桓公。公問之:“卿何以更瘦?”鄧曰“有愧於叔達,不能不恨破甑!
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凡食齐视时,羹齐视夏,酱齐视秋时饮齐视冬时。和,春多酸,多苦,秋多辛冬多咸,调以甘。牛宜稌,宜黍,豕宜稷犬宜粱,雁宜,鱼宜菰。春羔豚膳膏芗,宜腒鱐膳膏臊秋宜犊麑膳膏,冬宜鲜羽膳膻。牛修,鹿,田豕脯,糜,麇脯,麋、、田豕、麇,有轩,雉兔皆芼。爵,鷃,,范,芝栭,,椇,枣,栗榛,柿,瓜,,李,梅,杏楂,梨,姜,。大夫燕食,脍无脯,有脯脍。士不贰羹,庶人耆老不食。脍:春用,秋用芥、豚春用韭,秋用。脂用葱,膏薤,三牲用藙和用酰,兽用。鹑羹、鸡羹鴽,酿之蓼。鱮烝,雏烧,,芗无蓼。不雏鳖,狼去肠狗去肾,狸去脊,兔去尻,去首,豚去脑鱼去乙,鳖去。肉曰脱之,曰作之,枣曰之,栗曰撰之桃曰胆之,柤曰攒之。牛夜则庮,羊泠毛毳、膻,狗赤而躁、臊,鸟色而沙鸣、郁豕望视而交睫腥,马黑脊而臂、漏,雏尾盈握弗食,舒翠,鹄鸮胖,凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿。肉腥细者为,大者为轩;曰麋鹿鱼为菹麇为辟鸡,野为轩,兔为宛,切葱若薤,诸酰以柔之。食,自诸侯以至于庶人无等大夫无秩膳,夫七十而有阁天子之阁。左五,右达五,侯伯于房中五大夫于阁三,于坫一
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是月,养衰老授几杖,糜粥饮食乃命司服具饬衣裳文绣有恒制有小大度有长短衣服有量必循其故冠带有常乃命有司申严百刑斩杀必当毋或枉桡枉桡不当反受其殃
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