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顧長康啖甘蔗,先食尾問所以,雲:“漸至佳境。
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凡食齐视春,羹齐视夏时,齐视秋时,饮齐冬时。凡和,春酸,夏多苦,秋辛,冬多咸,调滑甘。牛宜稌,宜黍,豕宜稷,宜粱,雁宜麦,宜菰。春宜羔豚膏芗,夏宜腒鱐膏臊,秋宜犊麑膏腥,冬宜鲜羽膏膻。牛修,鹿,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、豕、麇,皆有轩雉兔皆有芼。爵鷃,蜩,范,芝,菱,椇,枣,,榛,柿,瓜,,李,梅,杏,,梨,姜,桂。夫燕食,有脍无,有脯无脍。士贰羹胾,庶人耆不徒食。脍:春葱,秋用芥、豚春用韭,秋用蓼脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用,兽用梅。鹑羹鸡羹、鴽,酿之。鲂鱮烝,雏烧雉,芗无蓼。不雏鳖,狼去肠,去肾,狸去正脊兔去尻,狐去首豚去脑,鱼去乙鳖去丑。肉曰脱,鱼曰作之,枣新之,栗曰撰之桃曰胆之,柤梨攒之。牛夜鸣则,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、,鸟麃色而沙鸣郁,豕望视而交、腥,马黑脊而臂、漏,雏尾不握弗食,舒雁翠鹄鸮胖,舒凫翠鸡肝,雁肾,鸨,鹿胃。肉腥细为脍,大者为轩或曰麋鹿鱼为菹麇为辟鸡,野豕轩,兔为宛脾,葱若薤,实诸酰柔之。羹食,自侯以下至于庶人等。大夫无秩膳大夫七十而有阁天子之阁。左达,右达五,公侯于房中五,大夫阁三,士于坫一
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是月也,严号令。命百贵贱无不务内以会天地之藏无有宣出。乃冢宰,农事备,举五谷之要藏帝藉之收于仓,祗敬必饬
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桓宣命袁彥伯北征賦,成,公與賢共看,嗟嘆之。王珣在坐:“恨少句,得‘’字足韻當佳。”即於坐攬益雲:“不絕於余,泝流風獨寫。”謂王曰:當今不得以此事推。
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先王之所以治下者五:贵有德,贵,贵老,敬长,幼。此五者,先王所以定天下也。贵德,何为也?为其于道也。贵贵,为近于君也。贵老,其近于亲也。敬长为其近于兄也。慈,为其近于子也。故至孝近乎王,至近乎霸。至孝近乎,虽天子,必有父至弟近乎霸,虽诸,必有兄。先王之,因而弗改,所以天下国家也。子曰“立爱自亲始,教睦也。立教自长始教民顺也。教以慈,而民贵有亲;教敬长,而民贵用命孝以事亲,顺以听,错诸天下,无所行。
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王下殇五:适、适孙、曾孙、适孙、适来。诸侯下三,大夫祭二,适及庶人,子而止
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