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凡食齐视春时,羹齐视时,酱齐视秋时,饮齐视冬。凡和,春多酸,夏多苦,多辛,冬多咸,调以滑甘。宜稌,羊宜黍,豕宜稷,犬粱,雁宜麦,鱼宜菰。春宜豚膳膏芗,夏宜腒鱐膳膏臊秋宜犊麑膳膏腥,冬宜鲜羽膏膻。牛修,鹿脯,田豕脯糜脯,麇脯,麋、鹿、田豕麇,皆有轩,雉兔皆有芼。,鷃,蜩,范,芝栭,菱,,枣,栗,榛,柿,瓜,桃李,梅,杏,楂,梨,姜,。大夫燕食,有脍无脯,有无脍。士不贰羹胾,庶人耆不徒食。脍:春用葱,秋用、豚;春用韭,秋用蓼。脂葱,膏用薤,三牲用藙,和酰,兽用梅。鹑羹、鸡羹、,酿之蓼。鲂鱮烝,雏烧,,芗无蓼。不食雏鳖,狼去,狗去肾,狸去正脊,兔去,狐去首,豚去脑,鱼去乙鳖去丑。肉曰脱之,鱼曰作,枣曰新之,栗曰撰之,桃胆之,柤梨曰攒之。牛夜鸣庮,羊泠毛而毳、膻,狗赤而躁、臊,鸟麃色而沙鸣、,豕望视而交睫、腥,马黑而般臂、漏,雏尾不盈握弗,舒雁翠,鹄鸮胖,舒凫翠鸡肝,雁肾,鸨奥,鹿胃。腥细者为脍,大者为轩;或麋鹿鱼为菹,麇为辟鸡,野为轩,兔为宛脾,切葱若薤实诸酰以柔之。羹食,自诸以下至于庶人无等。大夫无膳,大夫七十而有阁,天子阁。左达五,右达五,公侯于房中五,大夫于阁三,士坫一
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人有殷中軍:何以將得而夢棺器將得財而矢穢?”曰:“官是臭腐,以將得而棺屍;財是糞土,以將得而穢汙。”人以為名。
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謝公雲:“賢聖去人,其亦邇。”子侄未之許。公嘆曰“若郗超聞此語,必不至河漢”
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曾子问曰:“三之丧,吊乎?”孔子:“三年之丧,练,群立,不旅行。君子以饰情,三年之丧而哭,不亦虚乎?”曾问曰:“大夫、士有丧,可以除之矣,而君服焉,其除之也如何?”孔子曰:“有丧服于身,不敢私服又何除焉?于是乎有时而弗除也。君之丧服除而后殷祭,礼也”曾子问曰:“父母丧,弗除可乎?”孔曰:“先王制礼,过弗举,礼也;非弗能除也,患其过于制也故君子过时不祭,礼。
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張湛好於前種松柏。時山松出遊,每令左右作挽歌時人謂“張屋陳屍,袁道上殯”
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