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凡食齐视春时,羹齐夏时,酱齐视秋时,饮齐冬时。凡和,春多酸,夏苦,秋多辛,冬多咸,调滑甘。牛宜稌,羊宜黍,宜稷,犬宜粱,雁宜麦,宜菰。春宜羔豚膳膏芗,宜腒鱐膳膏臊,秋宜犊麑膏腥,冬宜鲜羽膳膏膻。修,鹿脯,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、田豕、麇皆有轩,雉兔皆有芼。爵鷃,蜩,范,芝栭,菱,,枣,栗,榛,柿,瓜,,李,梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,有脍无,有脯无脍。士不贰羹胾庶人耆老不徒食。脍:春葱,秋用芥、豚;春用韭秋用蓼。脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用酰,兽用。鹑羹、鸡羹、鴽,酿之。鲂鱮烝,雏烧,雉,芗蓼。不食雏鳖,狼去肠,去肾,狸去正脊,兔去尻狐去首,豚去脑,鱼去乙鳖去丑。肉曰脱之,鱼曰之,枣曰新之,栗曰撰之桃曰胆之,柤梨曰攒之。夜鸣则庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊,鸟麃而沙鸣、郁,豕望视而交、腥,马黑脊而般臂、漏雏尾不盈握弗食,舒雁翠鹄鸮胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉腥细为脍,大者为轩;或曰麋鱼为菹,麇为辟鸡,野豕轩,兔为宛脾,切葱若薤实诸酰以柔之。羹食,自侯以下至于庶人无等。大无秩膳,大夫七十而有阁天子之阁。左达五,右达,公侯伯于房中五,大夫阁三,士于坫一
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王子猷作桓車騎騎兵參,桓問曰:“卿何署?”答:“不知何署,時見牽馬來似是馬曹。”桓又問:“官幾馬?”答曰:“不問馬,由知其數?”又問:“馬比多少?”答曰:“未知生,知死?
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過江初,官,輿飾供饌羊曼拜丹陽尹客來蚤者,並佳設。日晏漸,不復及精,客早晚,不問賤。羊固拜臨,竟日皆美供雖晚至,亦獲饌。時論以固豐華,不如曼真率
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王長為中書郎往敬和許爾時積雪長史從門下車,步尚書,著服。敬和望,嘆曰“此不復世中人!
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張天錫為涼州史,稱制西隅。既苻堅所禽,用為侍。後於壽陽俱敗,都,為孝武所器。入言論,無不竟日頗有嫉己者,於坐張:“北方何物可?”張曰:“桑椹香,鴟鸮革響。淳養性,人無嫉心。
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曾子问曰“君薨,既殡而臣有父母之,则如之何?孔子曰:“归于家,有殷事则之君所,朝否。”曰:“既启,而臣有母之丧,则如何?”孔子曰“归哭而反送。”曰:“君殡,而臣有父之丧,则如之?”孔子曰:归殡,反于君,有殷事则归朝夕否。大夫室老行事;士则子孙行事。夫内子,有殷,亦之君所,夕否。
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