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尔甲申
王劭、王薈共詣宣武,值收庾希家。薈不自安,逡欲去;劭堅坐不動,待收信,得不定迺出。論者以劭為。
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夫圣王之制祭祀也:施于民则祀之,以死勤事祀之,以劳定国则祀之,御大菑则祀之,能捍大患祀之。是故厉山氏之有天也,其子曰农,能殖百谷夏之衰也,周弃继之,故以为稷。共工氏之霸九州也,其子曰后土,能平九岛,故祀以为社。帝喾能星辰以着众;尧能赏均刑以义终;舜勤众事而野死鲧鄣洪水而殛死,禹能修之功。黄帝正名百物以明共财,颛顼能修之。契为徒而民成;冥勤其官而水。汤以宽治民而除其虐;王以文治,武王以武功,民之菑。此皆有功烈于民也。及夫日月星辰,民所仰也;山林川谷丘陵,民取材用也。非此族也,不祀典
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孟夏之月,日在毕,翼中,旦婺女中。其日丙。其帝炎帝,其神祝融。虫羽。其音征,律中中吕其数七。其味苦,其臭焦其祀灶,祭先肺。蝼蝈鸣蚯螾出,王瓜生,苦菜秀天子居明堂左个,乘朱路驾赤骝,载赤旗,衣朱衣服赤玉。食菽与鸡,其器以粗
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庾公為護軍,桓廷尉覓壹佳吏,經年。桓後遇見徐而知之,遂致於庾曰:“人所應有,不必有;人所應無己不必無。真海岱士。
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凡食齐视春时,羹齐视时,酱齐视秋时,饮齐视冬。凡和,春多酸,夏多苦,多辛,冬多咸,调以滑甘。宜稌,羊宜黍,豕宜稷,犬粱,雁宜麦,鱼宜菰。春宜豚膳膏芗,夏宜腒鱐膳膏臊秋宜犊麑膳膏腥,冬宜鲜羽膏膻。牛修,鹿脯,田豕脯糜脯,麇脯,麋、鹿、田豕麇,皆有轩,雉兔皆有芼。,鷃,蜩,范,芝栭,菱,,枣,栗,榛,柿,瓜,桃李,梅,杏,楂,梨,姜,。大夫燕食,有脍无脯,有无脍。士不贰羹胾,庶人耆不徒食。脍:春用葱,秋用、豚;春用韭,秋用蓼。脂葱,膏用薤,三牲用藙,和酰,兽用梅。鹑羹、鸡羹、,酿之蓼。鲂鱮烝,雏烧,,芗无蓼。不食雏鳖,狼去,狗去肾,狸去正脊,兔去,狐去首,豚去脑,鱼去乙鳖去丑。肉曰脱之,鱼曰作,枣曰新之,栗曰撰之,桃胆之,柤梨曰攒之。牛夜鸣庮,羊泠毛而毳、膻,狗赤而躁、臊,鸟麃色而沙鸣、,豕望视而交睫、腥,马黑而般臂、漏,雏尾不盈握弗,舒雁翠,鹄鸮胖,舒凫翠鸡肝,雁肾,鸨奥,鹿胃。腥细者为脍,大者为轩;或麋鹿鱼为菹,麇为辟鸡,野为轩,兔为宛脾,切葱若薤实诸酰以柔之。羹食,自诸以下至于庶人无等。大夫无膳,大夫七十而有阁,天子阁。左达五,右达五,公侯于房中五,大夫于阁三,士坫一
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