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孔子居,子夏。子夏曰“敢问《》云:‘弟君子,之父母’何如斯可民之父母?”孔子:“夫民父母乎,达于礼乐原,以致至,而行无,以横天下。四有败,必知之。此谓民之父矣。
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是月也,命乐师修鼗鞞鼓均琴瑟管箫,执干戚戈羽,调笙篪簧,饬钟磬柷敔。命有司民祈祀山川百源,大雩帝,用乐。乃命百县,雩祀百辟卿士益于民者,以祈谷实。农乃登。
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斩衰,三日食;齐衰,二日食;大功,三不;小功缌麻,再食;士与敛焉,壹不食。故父母丧,既殡食粥,一溢米,莫一溢;齐衰之丧,疏水饮,不食菜果大功之丧,不食酱;小功缌麻,饮醴酒。此哀之于饮食者也
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凡食齐视春时,羹齐视夏,酱齐视秋时,饮齐视冬时。和,春多酸,夏多苦,秋多辛冬多咸,调以滑甘。牛宜稌,宜黍,豕宜稷,犬宜粱,雁宜,鱼宜菰。春宜羔豚膳膏芗,宜腒鱐膳膏臊,秋宜犊麑膳膏,冬宜鲜羽膳膏膻。牛修,鹿,田豕脯,糜脯,麇脯,麋、、田豕、麇,皆有轩,雉兔皆芼。爵,鷃,蜩,范,芝栭,,椇,枣,栗,榛,柿,瓜,,李,梅,杏,楂,梨,姜,。大夫燕食,有脍无脯,有脯脍。士不贰羹胾,庶人耆老不食。脍:春用葱,秋用芥、豚春用韭,秋用蓼。脂用葱,膏薤,三牲用藙,和用酰,兽用。鹑羹、鸡羹、鴽,酿之蓼。鱮烝,雏烧,雉,芗无蓼。不雏鳖,狼去肠,狗去肾,狸去脊,兔去尻,狐去首,豚去脑鱼去乙,鳖去丑。肉曰脱之,曰作之,枣曰新之,栗曰撰之桃曰胆之,柤梨曰攒之。牛夜则庮,羊泠毛而毳、膻,狗赤而躁、臊,鸟麃色而沙鸣、郁豕望视而交睫、腥,马黑脊而臂、漏,雏尾不盈握弗食,舒翠,鹄鸮胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉腥细者为,大者为轩;或曰麋鹿鱼为菹麇为辟鸡,野豕为轩,兔为宛,切葱若薤,实诸酰以柔之。食,自诸侯以下至于庶人无等大夫无秩膳,大夫七十而有阁天子之阁。左达五,右达五,侯伯于房中五,大夫于阁三,于坫一
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再期之丧,三也;期之丧,二年。九月七月之丧,时也;五月之丧,时也;三月之丧,时也。故期而祭,也;期而除丧,道。祭不为除丧也。年而后葬者必再祭其祭之间不同时而丧。大功者主人之,有三年者,则必之再祭。朋友,虞而已。士妾有子,为之缌,无子则已生不及祖父母诸父弟,而父税丧,己否。降而在缌小功,则税之。为君之母、妻、长子,君除丧而后闻丧,则税。近臣,君服斯矣;其余,从而服不从而税。君虽未丧,臣服已
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客有問陳方:“足下家太丘,有何功,而荷天下重?”季方曰:吾家君譬如桂生泰山之阿,有萬仞之高,有不測之深;為甘露所沾,為淵泉所潤。斯之時,桂樹知泰山之高,泉之深,不知功德與無也!
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