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完颜从筠
桓公伏甲設饌廣延朝士,因此欲謝安、王坦之。王遽,問謝曰:“當何計?”謝神意不,謂文度曰:“晉存亡,在此壹行。相與俱前。王之恐,轉見於色。謝之容,愈表於貌。望趨席,方作洛生詠諷“浩浩洪流”。憚其曠遠,乃趣解。王、謝舊齊名,此始判優劣
勤新之
凡食齐视春时,齐视夏时,酱齐视秋,饮齐视冬时。凡和春多酸,夏多苦,秋辛,冬多咸,调以滑。牛宜稌,羊宜黍,宜稷,犬宜粱,雁宜,鱼宜菰。春宜羔豚膏芗,夏宜腒鱐膳膏,秋宜犊麑膳膏腥,宜鲜羽膳膏膻。牛修鹿脯,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、田豕麇,皆有轩,雉兔皆芼。爵,鷃,蜩,范芝栭,菱,椇,枣,,榛,柿,瓜,桃,,梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,有无脯,有脯无脍。士贰羹胾,庶人耆老不食。脍:春用葱,秋芥、豚;春用韭,秋蓼。脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用酰,用梅。鹑羹、鸡羹、,酿之蓼。鲂鱮烝,烧,雉,芗无蓼。不雏鳖,狼去肠,狗去,狸去正脊,兔去尻狐去首,豚去脑,鱼乙,鳖去丑。肉曰脱,鱼曰作之,枣曰新,栗曰撰之,桃曰胆,柤梨曰攒之。牛夜则庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊,麃色而沙鸣、郁,豕视而交睫、腥,马黑而般臂、漏,雏尾不握弗食,舒雁翠,鹄胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉细者为脍,大者为轩或曰麋鹿鱼为菹,麇辟鸡,野豕为轩,兔宛脾,切葱若薤,实酰以柔之。羹食,自侯以下至于庶人无等大夫无秩膳,大夫七而有阁,天子之阁。达五,右达五,公侯于房中五,大夫于阁,士于坫一
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所谓诚其意者毋自欺也。如恶恶,如好好色,此之自谦。故君子必慎独也。小人闲居为善,无所不至,见子而后厌然,掩其善而著其善。 人之视己,如见其肺肝,则何益矣。此谓于中,形于外,故子必慎其独也。 曾子曰:“十目所视十手所指,其严乎”富润屋,德润身心广体胖,故君子诚其意
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子曰:“天下国家均也,爵禄可辞也,白可蹈也,中庸不可能也”
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