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段干殿章
凡食齐视时,羹齐视夏,酱齐视秋时饮齐视冬时。和,春多酸,多苦,秋多辛冬多咸,调以甘。牛宜稌,宜黍,豕宜稷犬宜粱,雁宜,鱼宜菰。春羔豚膳膏芗,宜腒鱐膳膏臊秋宜犊麑膳膏,冬宜鲜羽膳膻。牛修,鹿,田豕脯,糜,麇脯,麋、、田豕、麇,有轩,雉兔皆芼。爵,鷃,,范,芝栭,,椇,枣,栗榛,柿,瓜,,李,梅,杏楂,梨,姜,。大夫燕食,脍无脯,有脯脍。士不贰羹,庶人耆老不食。脍:春用,秋用芥、豚春用韭,秋用。脂用葱,膏薤,三牲用藙和用酰,兽用。鹑羹、鸡羹鴽,酿之蓼。鱮烝,雏烧,,芗无蓼。不雏鳖,狼去肠狗去肾,狸去脊,兔去尻,去首,豚去脑鱼去乙,鳖去。肉曰脱之,曰作之,枣曰之,栗曰撰之桃曰胆之,柤曰攒之。牛夜则庮,羊泠毛毳、膻,狗赤而躁、臊,鸟色而沙鸣、郁豕望视而交睫腥,马黑脊而臂、漏,雏尾盈握弗食,舒翠,鹄鸮胖,凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿。肉腥细者为,大者为轩;曰麋鹿鱼为菹麇为辟鸡,野为轩,兔为宛,切葱若薤,诸酰以柔之。食,自诸侯以至于庶人无等大夫无秩膳,夫七十而有阁天子之阁。左五,右达五,侯伯于房中五大夫于阁三,于坫一
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孟夏行秋令,则雨数来,五谷不滋,鄙入保。行冬令,则木蚤枯,后乃大水,其城郭。行春令,则虫为灾,暴风来格,草不实
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郗太傅在京口,遣門與王丞相書,求女婿。丞語郗信:“君往東廂,任選之。”門生歸,白郗曰“王家諸郎,亦皆可嘉,來覓婿,鹹自矜持。唯有郎,在床上坦腹臥,如不。”郗公雲:“正此好!訪之,乃是逸少,因嫁女焉
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衛伯玉為尚書令見樂廣與中朝名士談,奇之曰:“自昔諸沒已來,常恐微言將。今乃復聞斯言於君!”命子弟造之曰:此人,人之水鏡也,之若披雲霧睹青天。
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伯鱼母死,期犹哭。夫闻之曰:谁与哭者”门人曰“鲤也。夫子曰:嘻!其甚。”伯鱼之,遂除。
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