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哀公问于孔子曰:“大礼如?君子之言礼,何其尊也?孔子曰:“丘也小人,不足以礼。”君曰:“否!吾子言之。”孔子曰:“丘闻之:民之由生,礼为大。非礼无以节事地之神也,非礼无以辨君臣上长幼之位也,非礼无以别男女子兄弟之亲、昏姻疏数之交也君子以此之为尊敬然。然后以所能教百姓,不废其会节。有事,然后治其雕镂文章黼黻以。其顺之,然后言其丧算,备鼎俎,设其豕腊,修其宗庙,时以敬祭祀,以序宗族。即安居,节丑其衣服,卑其宫室,不雕几,器不刻镂,食不贰味以与民同利。昔之君子之行礼如此。
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是月也驱兽毋害五,毋大田猎农乃登麦,子乃以彘尝,先荐寝庙是月也,聚百药。靡草,麦秋至。薄刑,决小,出轻系。事毕,后妃茧。乃收茧,以桑为均贵贱长幼如,以给郊庙服。是月也天子饮酎,礼乐
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王平子始下丞相語大將軍:不可復使羌人東。”平子面似羌
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世子之记曰:朝夕至于大寝门外,问于内竖曰:“今日安否如?”内竖曰:“今日安。”世乃有喜色。其有不安节,则内竖告世子,世子色忧不满容。内竖“复初”,然后亦复初。朝夕之上,世子必在,视寒暖之节。食,问所膳羞。必知所进,以命膳,然后退。若内竖言“疾”,则子亲齐玄而养。膳宰之馔,必敬之;疾之药,必亲尝之。尝馔善则世子亦能食;尝馔寡,世子亦能饱;以至于复初,然后亦复
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为熬:捶之,去皽,编萑布牛肉焉,桂与姜以洒诸上而盐,干而食之。施羊亦之,施麋、施鹿、施皆如牛羊。欲濡肉则而煎之以醢,欲干肉捶而食之
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