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线戊
褚太傅初渡江,嘗入東至金昌亭。吳中豪右,燕集中。褚公雖素有重名,於時次不相識別。敕左右多與茗,少箸粽,汁盡輒益,使終得食。褚公飲訖,徐舉手共雲:“褚季野!”於是四座散,無不狼狽
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凡食齐视春时,齐视夏时,酱齐视秋,饮齐视冬时。凡和春多酸,夏多苦,秋辛,冬多咸,调以滑。牛宜稌,羊宜黍,宜稷,犬宜粱,雁宜,鱼宜菰。春宜羔豚膏芗,夏宜腒鱐膳膏,秋宜犊麑膳膏腥,宜鲜羽膳膏膻。牛修鹿脯,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、田豕麇,皆有轩,雉兔皆芼。爵,鷃,蜩,范芝栭,菱,椇,枣,,榛,柿,瓜,桃,,梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,有无脯,有脯无脍。士贰羹胾,庶人耆老不食。脍:春用葱,秋芥、豚;春用韭,秋蓼。脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用酰,用梅。鹑羹、鸡羹、,酿之蓼。鲂鱮烝,烧,雉,芗无蓼。不雏鳖,狼去肠,狗去,狸去正脊,兔去尻狐去首,豚去脑,鱼乙,鳖去丑。肉曰脱,鱼曰作之,枣曰新,栗曰撰之,桃曰胆,柤梨曰攒之。牛夜则庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊,麃色而沙鸣、郁,豕视而交睫、腥,马黑而般臂、漏,雏尾不握弗食,舒雁翠,鹄胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉细者为脍,大者为轩或曰麋鹿鱼为菹,麇辟鸡,野豕为轩,兔宛脾,切葱若薤,实酰以柔之。羹食,自侯以下至于庶人无等大夫无秩膳,大夫七而有阁,天子之阁。达五,右达五,公侯于房中五,大夫于阁,士于坫一
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衛君長為溫公長史,溫公甚之。每率爾提酒脯就衛,箕踞相彌日。衛往溫許,亦爾
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王司州先為庾公記室參軍,取殷浩為長史。始到,庾公欲遣使下都。王自啟求住曰:“下官見盛德,淵源始至,猶貪與少日旋。
司寇永思
許玄度停都壹月,劉無日不往,乃嘆曰:“卿少時不去,我成輕薄京尹”
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笏:子以球玉诸侯以象大夫以鱼文竹;士本,象可。见于天与射,无笏,入大说笏,非也。小功说笏,当免则说之既搢必盥虽有执于,弗有盥。凡有指于君前,笏造,受于君前,书于笏,毕用也,饰焉。笏二尺有六,其中博寸,其杀分而去一
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