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凡食视春时,齐视夏时酱齐视秋,饮齐视时。凡和春多酸,多苦,秋辛,冬多,调以滑。牛宜稌羊宜黍,宜稷,犬粱,雁宜,鱼宜菰春宜羔豚膏芗,夏腒鱐膳膏,秋宜犊膳膏腥,宜鲜羽膳膻。牛修鹿脯,田脯,糜脯麇脯,麋鹿、田豕麇,皆有,雉兔皆芼。爵,,蜩,范芝栭,菱椇,枣,,榛,柿瓜,桃,,梅,杏楂,梨,,桂。大燕食,有无脯,有无脍。士贰羹胾,人耆老不食。脍:用葱,秋芥、豚;用韭,秋蓼。脂用,膏用薤三牲用藙和用酰,用梅。鹑、鸡羹、,酿之蓼鲂鱮烝,烧,雉,无蓼。不雏鳖,狼肠,狗去,狸去正,兔去尻狐去首,去脑,鱼乙,鳖去。肉曰脱,鱼曰作,枣曰新,栗曰撰,桃曰胆,柤梨曰之。牛夜则庮,羊毛而毳、,狗赤股躁、臊,麃色而沙、郁,豕视而交睫腥,马黑而般臂、,雏尾不握弗食,雁翠,鹄胖,舒凫,鸡肝,肾,鸨奥鹿胃。肉细者为脍大者为轩或曰麋鹿为菹,麇辟鸡,野为轩,兔宛脾,切若薤,实酰以柔之羹食,自侯以下至庶人无等大夫无秩,大夫七而有阁,子之阁。达五,右五,公侯于房中五大夫于阁,士于坫。
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晉武帝講武於宣場,帝欲偃武修文,自臨幸,悉召群臣。公謂不宜爾,因與諸書言孫、吳用兵本意遂究論,舉坐無不咨。皆曰:“山少傅乃下名言。”後諸王驕,輕遘禍難,於是寇處處蟻合,郡國多以備,不能制服,遂漸盛,皆如公言。時人謂山濤不學孫、吳,闇與之理會。王夷甫嘆雲:“公闇與道合”
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謝幼謂周侯曰“卿類社,遠望之峨峨拂青;就而視,其根則狐所托,聚混而已”答曰:枝條拂青,不以為;群狐亂下,不以濁;聚混穢,卿之保,何足稱?
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渍:取牛必新杀者,薄之,必绝其理湛诸美酒,期而食之以醢若醷
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謝萬作州都督,新,當西之都,相送累日謝疲頓。於高侍中往,就謝坐,因:“卿今仗方州,當疆西蕃,何以政?”謝粗其意。高便謝道形勢,數百語。謝起坐。高去,謝追曰:阿酃故粗有具。”謝因得終坐
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劉丹陽、王史在瓦官寺集,護軍亦在坐,共略西朝及江左人。或問:“杜弘何如衛虎?”桓曰:“弘治膚清衛虎奕奕神令。王、劉善其言
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