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第五春波
有人詣王太尉,遇豐、大將軍、丞相在坐往別屋見季胤、平子。,語人曰:“今日之行觸目見琳瑯珠玉。
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王司州至吳興印渚中看嘆曰:“非唯使人情開滌,覺日月清朗。
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凡食视春时,齐视夏时酱齐视秋,饮齐视时。凡和春多酸,多苦,秋辛,冬多,调以滑。牛宜稌羊宜黍,宜稷,犬粱,雁宜,鱼宜菰春宜羔豚膏芗,夏腒鱐膳膏,秋宜犊膳膏腥,宜鲜羽膳膻。牛修鹿脯,田脯,糜脯麇脯,麋鹿、田豕麇,皆有,雉兔皆芼。爵,,蜩,范芝栭,菱椇,枣,,榛,柿瓜,桃,,梅,杏楂,梨,,桂。大燕食,有无脯,有无脍。士贰羹胾,人耆老不食。脍:用葱,秋芥、豚;用韭,秋蓼。脂用,膏用薤三牲用藙和用酰,用梅。鹑、鸡羹、,酿之蓼鲂鱮烝,烧,雉,无蓼。不雏鳖,狼肠,狗去,狸去正,兔去尻狐去首,去脑,鱼乙,鳖去。肉曰脱,鱼曰作,枣曰新,栗曰撰,桃曰胆,柤梨曰之。牛夜则庮,羊毛而毳、,狗赤股躁、臊,麃色而沙、郁,豕视而交睫腥,马黑而般臂、,雏尾不握弗食,雁翠,鹄胖,舒凫,鸡肝,肾,鸨奥鹿胃。肉细者为脍大者为轩或曰麋鹿为菹,麇辟鸡,野为轩,兔宛脾,切若薤,实酰以柔之羹食,自侯以下至庶人无等大夫无秩,大夫七而有阁,子之阁。达五,右五,公侯于房中五大夫于阁,士于坫。
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君举旅于宾,及君赐爵,皆降再拜稽首,成拜,明臣礼也;君答之,礼无不答,明君上礼也。臣下竭力尽能以功于国,君必报之以爵,故臣下皆务竭力尽能立功,是以国安而君宁礼无不答,言上之不虚于下也。上必明正道以民,民道之而有功,然取其什一,故上用足而不匮也;是以上下和亲不相怨也。和宁,礼之也;此君臣上下之大义。故曰:燕礼者,所以君臣之义也
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及入舞,君执干戚就舞,君为东上,冕而揔干,率群臣,以乐皇尸。是故天子祭也,与天下乐之;诸侯之也,与竟内乐之。冕而揔干率其群臣,以乐皇尸,此与内乐之之义也。夫祭有三重:献之属,莫重于祼,声莫于升歌,舞莫重于《武宿夜,此周道也。凡三道者,所假于外而以增君子之志也,与志进退;志轻则亦轻,志则亦重。轻其志而求外之重,虽圣人弗能得也。是故君之祭也,必身自尽也,所以重也。道之以礼,以奉三重而荐诸皇尸,此圣人之道也夫祭有馂;馂者祭之末也,可不知也。是故古之人有言:“善终者如始。”馂其是。是故古之君子曰:“尸亦鬼神之余也,惠术也,可以政矣。”是故尸谡,君与卿人馂。君起,大夫六人馂;馂君之余也。大夫起,士八馂;贱馂贵之余也。士起,执其具以出,陈于堂下,百进,彻之,下馂上之余也。馂之道,每变以众,所以别贱之等,而兴施惠之象也。故以四簋黍见其修于庙中也庙中者竟内之象也。祭者泽大者也。是故上有大泽则惠及下,顾上先下后耳。非上重而下有冻馁之民也。是故有大泽,则民夫人待于下流知惠之必将至也,由馂见之。故曰:“可以观政矣。
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子路:“吾闻夫子:丧,与其哀足而礼有也,不若不足而哀余也。祭,与其敬足而礼有也,不若不足而敬余也。
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