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凡食齐视春时,羹齐视夏时酱齐视秋时,饮齐视冬时。凡和春多酸,夏多苦,秋多辛,冬多,调以滑甘。牛宜稌,羊宜黍,宜稷,犬宜粱,雁宜麦,鱼宜菰春宜羔豚膳膏芗,夏宜腒鱐膳膏,秋宜犊麑膳膏腥,冬宜鲜羽膳膻。牛修,鹿脯,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、田豕、麇,皆有,雉兔皆有芼。爵,鷃,蜩,范芝栭,菱,椇,枣,栗,榛,柿瓜,桃,李,梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,有脍无脯,有无脍。士不贰羹胾,庶人耆老不食。脍:春用葱,秋用芥、豚;用韭,秋用蓼。脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用酰,兽用梅。鹑、鸡羹、鴽,酿之蓼。鲂鱮烝,烧,雉,芗无蓼。不食雏鳖,狼肠,狗去肾,狸去正脊,兔去尻狐去首,豚去脑,鱼去乙,鳖去。肉曰脱之,鱼曰作之,枣曰新,栗曰撰之,桃曰胆之,柤梨曰之。牛夜鸣则庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊,鸟麃色而沙、郁,豕望视而交睫、腥,马黑而般臂、漏,雏尾不盈握弗食,雁翠,鹄鸮胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉腥细者为脍大者为轩;或曰麋鹿鱼为菹,麇辟鸡,野豕为轩,兔为宛脾,切若薤,实诸酰以柔之。羹食,自侯以下至于庶人无等。大夫无秩,大夫七十而有阁,天子之阁。达五,右达五,公侯伯于房中五大夫于阁三,士于坫一
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石崇每要客燕集,令美人行酒。客飲酒不者,使黃門交斬美人。丞相與大將軍嘗共詣崇丞相素不能飲,輒自勉,至於沈醉。每至大將,固不飲,以觀其變。斬三人,顏色如故,尚肯飲。丞相讓之,大將曰:“自殺伊家人,何卿事!
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王東亭與孝伯語,後異。孝伯謂東亭曰:“卿不可復測!”答曰:“王廷爭,陳平從默,但問克雲何耳。
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鲁人有朝而莫歌者,子笑之。夫子曰“由,尔责于,终无已夫?年之丧,亦已矣夫。”子路,夫子曰:“多乎哉!逾月其善也。
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畅臼以椈,杵以梧。以桑,长三尺;或曰五尺毕用桑,长三尺,刊其柄末。率带,诸侯、大夫皆采;士二采。醴者,稻醴。瓮甒筲衡,实见间而后入。重,既虞而埋之
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