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澹台国帅
郗司空拜北,王黃門詣郗門,雲:“應變將,非其所長。”詠之不已。郗倉嘉賓曰:“公今拜,子猷言語殊遜,深不可容!嘉賓曰:“此是壽作諸葛評。人汝家比武侯,復所言?
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王敦初尚主,如廁,見箱盛乾棗,本以塞鼻,王謂上亦下果,食遂至盡。既還婢擎金澡盤盛水,琉璃碗盛豆,因倒箸水中而飲之,謂乾飯。群婢莫不掩口而笑之
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王子嘗行過吳,見壹士夫家,極好竹。主知子猷當,乃灑埽設,在聽坐相待。肩輿徑造下,諷嘯久。主已望,猶冀當通,遂欲出門。人大不堪便令左右門不聽出王更以此主人,乃坐,盡歡去
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庾太尉風儀偉長,不輕止,時人皆以為假。亮有大數歲,雅重之質,便自如此人知是天性。溫太真嘗隱幔之,此兒神色恬然,乃徐跪:“君侯何以為此?”論者不減亮。蘇峻時遇害。或雲“見阿恭,知元規非假。
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時人“夏侯太朗朗如日之入懷,安國頹唐玉山之將”
澹台子源
凡食齐视春时,羹齐视夏时酱齐视秋时,饮齐视冬时。凡和春多酸,夏多苦,秋多辛,冬多,调以滑甘。牛宜稌,羊宜黍,宜稷,犬宜粱,雁宜麦,鱼宜菰春宜羔豚膳膏芗,夏宜腒鱐膳膏,秋宜犊麑膳膏腥,冬宜鲜羽膳膻。牛修,鹿脯,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、田豕、麇,皆有,雉兔皆有芼。爵,鷃,蜩,范芝栭,菱,椇,枣,栗,榛,柿瓜,桃,李,梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,有脍无脯,有无脍。士不贰羹胾,庶人耆老不食。脍:春用葱,秋用芥、豚;用韭,秋用蓼。脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用酰,兽用梅。鹑、鸡羹、鴽,酿之蓼。鲂鱮烝,烧,雉,芗无蓼。不食雏鳖,狼肠,狗去肾,狸去正脊,兔去尻狐去首,豚去脑,鱼去乙,鳖去。肉曰脱之,鱼曰作之,枣曰新,栗曰撰之,桃曰胆之,柤梨曰之。牛夜鸣则庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊,鸟麃色而沙、郁,豕望视而交睫、腥,马黑而般臂、漏,雏尾不盈握弗食,雁翠,鹄鸮胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉腥细者为脍大者为轩;或曰麋鹿鱼为菹,麇辟鸡,野豕为轩,兔为宛脾,切若薤,实诸酰以柔之。羹食,自侯以下至于庶人无等。大夫无秩,大夫七十而有阁,天子之阁。达五,右达五,公侯伯于房中五大夫于阁三,士于坫一
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