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张廖阳
命酌曰:“请觞。”酌者曰:“。”当饮者皆跪奉,曰:“赐灌”;者跪曰:“敬养”
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故至诚无息,不息则久久则征;征则悠远,悠远则厚,博厚则高明。博厚所以物也;高明所以覆物也;悠所以成物也。博厚配地,高配天,悠久无疆。如此者不而章,不动而变,无为而成天地之道,可一言而尽也。为物不贰,则其生物不测。地之道,博也,厚也,高也明也,悠也,久也。今夫天斯昭昭之多,及其无穷也,月星辰系焉,万物覆焉。今地,一撮土之多。及其广厚载华岳而不重,振河海而不,万物载焉。今夫山,一卷之多,及其广大,草木生之禽兽居之,宝藏兴焉,今夫,一勺之多,及其不测,鼋鼍、蛟龙、鱼鳖生焉,货财焉。《诗》曰:“惟天之命于穆不已!”盖曰天之所以天也。“于乎不显,文王之之纯!”盖曰文王之所以为也,纯亦不已
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晉文功德盛大坐席嚴敬擬於王者唯阮籍在,箕踞嘯,酣放自。
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凡食齐视春时,羹齐夏时,酱齐视秋时,饮齐冬时。凡和,春多酸,夏苦,秋多辛,冬多咸,调滑甘。牛宜稌,羊宜黍,宜稷,犬宜粱,雁宜麦,宜菰。春宜羔豚膳膏芗,宜腒鱐膳膏臊,秋宜犊麑膏腥,冬宜鲜羽膳膏膻。修,鹿脯,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、田豕、麇皆有轩,雉兔皆有芼。爵鷃,蜩,范,芝栭,菱,,枣,栗,榛,柿,瓜,,李,梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,有脍无,有脯无脍。士不贰羹胾庶人耆老不徒食。脍:春葱,秋用芥、豚;春用韭秋用蓼。脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用酰,兽用。鹑羹、鸡羹、鴽,酿之。鲂鱮烝,雏烧,雉,芗蓼。不食雏鳖,狼去肠,去肾,狸去正脊,兔去尻狐去首,豚去脑,鱼去乙鳖去丑。肉曰脱之,鱼曰之,枣曰新之,栗曰撰之桃曰胆之,柤梨曰攒之。夜鸣则庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊,鸟麃而沙鸣、郁,豕望视而交、腥,马黑脊而般臂、漏雏尾不盈握弗食,舒雁翠鹄鸮胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉腥细为脍,大者为轩;或曰麋鱼为菹,麇为辟鸡,野豕轩,兔为宛脾,切葱若薤实诸酰以柔之。羹食,自侯以下至于庶人无等。大无秩膳,大夫七十而有阁天子之阁。左达五,右达,公侯伯于房中五,大夫阁三,士于坫一
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儒有衣冠中,动作慎其大让如慢,小让如伪,则如威,小则如愧,其难而易退也,粥粥若无能也其容貌有如此者
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孔子曰:“之死致死之,不仁而不可也;之死而致生之,知而不可为也。是故竹不成用,瓦不成味木不成斫,琴瑟张而平,竽笙备而不和,钟磬而无簨虡,其曰器,神明之也。
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