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念以筠
凡食齐视春时,羹齐视时,酱齐视秋时,饮齐视冬。凡和,春多酸,夏多苦,多辛,冬多咸,调以滑甘。宜稌,羊宜黍,豕宜稷,犬粱,雁宜麦,鱼宜菰。春宜豚膳膏芗,夏宜腒鱐膳膏臊秋宜犊麑膳膏腥,冬宜鲜羽膏膻。牛修,鹿脯,田豕脯糜脯,麇脯,麋、鹿、田豕麇,皆有轩,雉兔皆有芼。,鷃,蜩,范,芝栭,菱,,枣,栗,榛,柿,瓜,桃李,梅,杏,楂,梨,姜,。大夫燕食,有脍无脯,有无脍。士不贰羹胾,庶人耆不徒食。脍:春用葱,秋用、豚;春用韭,秋用蓼。脂葱,膏用薤,三牲用藙,和酰,兽用梅。鹑羹、鸡羹、,酿之蓼。鲂鱮烝,雏烧,,芗无蓼。不食雏鳖,狼去,狗去肾,狸去正脊,兔去,狐去首,豚去脑,鱼去乙鳖去丑。肉曰脱之,鱼曰作,枣曰新之,栗曰撰之,桃胆之,柤梨曰攒之。牛夜鸣庮,羊泠毛而毳、膻,狗赤而躁、臊,鸟麃色而沙鸣、,豕望视而交睫、腥,马黑而般臂、漏,雏尾不盈握弗,舒雁翠,鹄鸮胖,舒凫翠鸡肝,雁肾,鸨奥,鹿胃。腥细者为脍,大者为轩;或麋鹿鱼为菹,麇为辟鸡,野为轩,兔为宛脾,切葱若薤实诸酰以柔之。羹食,自诸以下至于庶人无等。大夫无膳,大夫七十而有阁,天子阁。左达五,右达五,公侯于房中五,大夫于阁三,士坫一
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庾太尉在武昌,秋夜佳景清,使吏殷浩、王胡之徒登南樓理詠。音調始,聞函道中有屐聲甚厲,是庾公。俄而率左右十許步來,諸賢欲起避之。公雲:“諸君少住,老子於處興復不淺!”因便據胡,與諸人詠謔,竟坐甚得樂。後王逸少下,與丞相及此事。丞相曰:“元規時風範,不得不小頹。”軍答曰:“唯丘壑獨存。
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君子曰:礼乐不可斯须去身致乐以治心,则易直子谅之心油生矣。易直子谅之心生则乐,乐安,安则久,久则天,天则神。则不言而信,神则不怒而威,致以治心者也。致礼以治躬则庄敬庄敬则严威。心中斯须不和不乐而鄙诈之心入之矣。外貌斯须不不敬,而易慢之心入之矣。故乐者,动于内者也;礼也者,动于者也。乐极和,礼极顺,内和而顺,则民瞻其颜色而弗与争也;其容貌,而民不生易慢焉。故德动于内,而民莫不承听;理发诸,而民莫不承顺。故曰:致礼乐道,举而错之,天下无难矣。乐者,动于内者也;礼也者,动于者也。故礼主其减,乐主其盈。减而进,以进为文:乐盈而反,反为文。礼减而不进则销,乐盈不反则放;故礼有报而乐有反。得其报则乐,乐得其反则安;礼报,乐之反,其义一也。夫乐者也,人情之所不能免也。乐必发声音,形于动静,人之道也。声动静,性术之变,尽于此矣。故不耐无乐,乐不耐无形。形而不道,不耐无乱。先王耻其乱,故雅、颂之声以道之,使其声足乐不流,使其文足论而不息,使其直繁瘠、廉肉节奏足以感动人之心而已矣。不使放心邪气得接焉是先王立乐之方也。是故乐在宗之中,君臣上下同听之则莫不和;在族长乡里之中,长幼同听之莫不和顺;在闺门之内,父子兄同听之则莫不和亲。故乐者审一定和,比物以饰节;节奏合以成。所以合和父子君臣,附亲万民,是先王立乐之方也。故听其雅颂之声,志意得广焉;执其干戚习其俯仰诎伸,容貌得庄焉;行缀兆,要其节奏,行列得正焉,退得齐焉。故乐者天地之命,中之纪,人情之所不能免也。夫乐,先王之所以饰喜也,军旅鈇钺,先王之所以饰怒也。故先王之怒,皆得其侪焉。喜则天下和之怒则暴乱者畏之。先王之道,礼可谓盛矣
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故礼之教也微,其止邪于未形,使人徙善远罪而不知也。是以先隆之也。《易曰:“君子慎,差若毫厘,以千里。”此谓也
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卒哭而讳。王父母兄弟,世叔父,姑姊妹。子与父同讳。母讳,宫中讳。妻之讳,不举诸其;与从祖昆弟同名则讳。以丧冠,虽三年之丧,可也。既冠于次入哭踊,三者三,乃出。大功之,可以冠子,可以嫁子。父,小之末,可以冠子,可以嫁子,可取妇。己虽小功,既卒哭,可以,取妻;下殇之小功,则不可。弁绖,其衰侈袂
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子言:“昔三明王皆事地之神明无非卜筮用,不敢其私,亵上帝。是不犯日月不违卜筮卜筮不相也。大事时日;小无时日,筮。外事刚日,内用柔日。违龟筮。子曰:“牷礼乐齐,是以无乎鬼神,怨乎百姓”子曰:后稷之祀富也;其恭,其欲,其禄及孙。《诗曰:‘后兆祀,庶罪悔,以于今。’子曰:“人之器威。天子无;诸侯有筮。天子以筮;诸非其国不筮。卜宅室。天子卜处大庙”子曰:君子敬则祭器。是不废日月不违龟筮以敬事其长,是以不渎于民下不亵于。
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