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支戌
凡食齐视春,羹齐视夏时,齐视秋时,饮齐冬时。凡和,春酸,夏多苦,秋辛,冬多咸,调滑甘。牛宜稌,宜黍,豕宜稷,宜粱,雁宜麦,宜菰。春宜羔豚膏芗,夏宜腒鱐膏臊,秋宜犊麑膏腥,冬宜鲜羽膏膻。牛修,鹿,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、豕、麇,皆有轩雉兔皆有芼。爵鷃,蜩,范,芝,菱,椇,枣,,榛,柿,瓜,,李,梅,杏,,梨,姜,桂。夫燕食,有脍无,有脯无脍。士贰羹胾,庶人耆不徒食。脍:春葱,秋用芥、豚春用韭,秋用蓼脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用,兽用梅。鹑羹鸡羹、鴽,酿之。鲂鱮烝,雏烧雉,芗无蓼。不雏鳖,狼去肠,去肾,狸去正脊兔去尻,狐去首豚去脑,鱼去乙鳖去丑。肉曰脱,鱼曰作之,枣新之,栗曰撰之桃曰胆之,柤梨攒之。牛夜鸣则,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、,鸟麃色而沙鸣郁,豕望视而交、腥,马黑脊而臂、漏,雏尾不握弗食,舒雁翠鹄鸮胖,舒凫翠鸡肝,雁肾,鸨,鹿胃。肉腥细为脍,大者为轩或曰麋鹿鱼为菹麇为辟鸡,野豕轩,兔为宛脾,葱若薤,实诸酰柔之。羹食,自侯以下至于庶人等。大夫无秩膳大夫七十而有阁天子之阁。左达,右达五,公侯于房中五,大夫阁三,士于坫一
鲍壬午
王右軍在南,相與書,每嘆子侄令。雲:“虎(犬屯)、虎犢,還其所如。
潭含真
孔子子路于中。有人吊,而夫子之。既哭进使者而故。使者:“醢之。”遂命醢
庹楚悠
祭不欲数,数则烦,烦不敬。祭不欲疏,疏则怠,则忘。是故君子合诸天道:禘秋尝。霜露既降,君子履,必有凄怆之心,非其寒之也。春,雨露既濡,君子履,必有怵惕之心,如将见之乐以迎来,哀以送往,故禘乐而尝无乐。致齐于内,散于外。齐之日:思其居处,其笑语,思其志意,思其所,思其所嗜。齐三日,乃见所为齐者。祭之日:入室,然必有见乎其位,周还出户肃然必有闻乎其容声,出户听,忾然必有闻乎其叹息之。是故,先王之孝也,色不乎目,声不绝乎耳,心志嗜不忘乎心。致爱则存,致悫着。着存不忘乎心,夫安得敬乎?君子生则敬养,死则享,思终身弗辱也。君子有身之丧,忌日之谓也。忌日用,非不祥也。言夫日,志所至,而不敢尽其私也。唯人为能飨帝,孝子为能飨亲飨者,乡也。乡之,然后能焉。是故孝子临尸而不怍。牵牲,夫人奠盎。君献尸,人荐豆。卿大夫相君,命妇夫人。齐齐乎其敬也,愉愉其忠也,勿勿诸其欲其飨之。文王之祭也:事死者如事,思死者如不欲生,忌日必,称讳如见亲。祀之忠也,见亲之所爱,如欲色然;其王与?《诗》云:“明发不,有怀二人。”文王之诗也祭之明日,明发不寐,飨而之,又从而思之。祭之日,与哀半;飨之必乐,已至必。
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