　　祀乎明堂，所以教诸之孝也；食三老五更于大，所以教诸侯之弟也。祀贤于西学，所以教诸侯之也；耕藉，所以教诸侯之也；朝觐，所以教诸侯之也。五者，天下之大教也食三老五更于大学，天子而割牲，执酱而馈，执爵酳，冕而揔干，所以教诸之弟也。是故，乡里有齿而老穷不遗，强不犯弱，不暴寡，此由大学来者也天子设四学，当入学，而子齿。天子巡守，诸侯待竟。天子先见百年者。八十九十者东行，西行者弗过；西行，东行者弗敢过欲言政者，君就之可也。命齿于乡里，再命齿于族三命不齿；族有七十者，敢先。七十者，不有大故入朝；若有大故而入，君与之揖让，而后及爵者。子有善，让德于天；诸侯善，归诸天子；卿大夫有，荐于诸侯；士、庶人有，本诸父母，存诸长老；爵庆赏，成诸宗庙；所以顺也。昔者，圣人建阴阳地之情，立以为《易》。抱龟南面，天子卷冕北面虽有明知之心，必进断其焉。示不敢专，以尊天也善则称人，过则称己。教伐以尊贤也。孝子将祭祀必有齐庄之心以虑事，以服物，以修宫室，以治百。及祭之日，颜色必温，必恐，如惧不及爱然。其之也，容貌必温，身必诎如语焉而未之然。宿者皆，其立卑静以正，如将弗然。及祭之后，陶陶遂遂如将复入然。是故，悫善违身，耳目不违心，思虑违亲。结诸心，形诸色，术省之--孝子之志也。建国之神位：右社稷，而左庙

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　　凡食齐视春时，羹齐视夏，酱齐视秋时，饮齐视冬时。和，春多酸，夏多苦，秋多辛冬多咸，调以滑甘。牛宜稌，宜黍，豕宜稷，犬宜粱，雁宜，鱼宜菰。春宜羔豚膳膏芗，宜腒鱐膳膏臊，秋宜犊麑膳膏，冬宜鲜羽膳膏膻。牛修，鹿，田豕脯，糜脯，麇脯，麋、、田豕、麇，皆有轩，雉兔皆芼。爵，鷃，蜩，范，芝栭，，椇，枣，栗，榛，柿，瓜，，李，梅，杏，楂，梨，姜，。大夫燕食，有脍无脯，有脯脍。士不贰羹胾，庶人耆老不食。脍：春用葱，秋用芥、豚春用韭，秋用蓼。脂用葱，膏薤，三牲用藙，和用酰，兽用。鹑羹、鸡羹、鴽，酿之蓼。鱮烝，雏烧，雉，芗无蓼。不雏鳖，狼去肠，狗去肾，狸去脊，兔去尻，狐去首，豚去脑鱼去乙，鳖去丑。肉曰脱之，曰作之，枣曰新之，栗曰撰之桃曰胆之，柤梨曰攒之。牛夜则庮，羊泠毛而毳、膻，狗赤而躁、臊，鸟麃色而沙鸣、郁豕望视而交睫、腥，马黑脊而臂、漏，雏尾不盈握弗食，舒翠，鹄鸮胖，舒凫翠，鸡肝，肾，鸨奥，鹿胃。肉腥细者为，大者为轩；或曰麋鹿鱼为菹麇为辟鸡，野豕为轩，兔为宛，切葱若薤，实诸酰以柔之。食，自诸侯以下至于庶人无等大夫无秩膳，大夫七十而有阁天子之阁。左达五，右达五，侯伯于房中五，大夫于阁三，于坫一

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