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王司州在謝公,詠“入不言兮出辭,乘回風兮載雲”。語人雲:“當時,覺壹坐無人。
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子赣见乙而问焉,:“赐闻声各有宜也,赐者,宜何也?”师乙:“乙贱工,何足以问宜?请诵其闻,而吾子执焉:宽而、柔而正者歌颂。广大静、疏达而者宜歌大雅恭俭而好礼宜歌小雅。直而静、廉谦者宜歌风肆直而慈爱宜歌商;温而能断者宜齐。夫歌者直己而陈德。动己而天应焉,四时焉,星辰理,万物育焉故商者,五之遗声也。人识之,故之商。齐者代之遗声也齐人识之,谓之齐。明商之音者,事而屡断,乎齐之音者见利而让。事而屡断,也;见利而,义也。有有义,非歌能保此?故者,上如抗下如队,曲折,止如槁,倨中矩,中钩,累累端如贯珠。歌之为言也长言之也。之,故言之言之不足,长言之;长之不足,故叹之;嗟叹不足,故不手之舞之,之蹈之也。子贡问乐
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凡食齐视春时,齐视夏时,酱齐视秋,饮齐视冬时。凡和春多酸,夏多苦,秋辛,冬多咸,调以滑。牛宜稌,羊宜黍,宜稷,犬宜粱,雁宜,鱼宜菰。春宜羔豚膏芗,夏宜腒鱐膳膏,秋宜犊麑膳膏腥,宜鲜羽膳膏膻。牛修鹿脯,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、田豕麇,皆有轩,雉兔皆芼。爵,鷃,蜩,范芝栭,菱,椇,枣,,榛,柿,瓜,桃,,梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,有无脯,有脯无脍。士贰羹胾,庶人耆老不食。脍:春用葱,秋芥、豚;春用韭,秋蓼。脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用酰,用梅。鹑羹、鸡羹、,酿之蓼。鲂鱮烝,烧,雉,芗无蓼。不雏鳖,狼去肠,狗去,狸去正脊,兔去尻狐去首,豚去脑,鱼乙,鳖去丑。肉曰脱,鱼曰作之,枣曰新,栗曰撰之,桃曰胆,柤梨曰攒之。牛夜则庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊,麃色而沙鸣、郁,豕视而交睫、腥,马黑而般臂、漏,雏尾不握弗食,舒雁翠,鹄胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉细者为脍,大者为轩或曰麋鹿鱼为菹,麇辟鸡,野豕为轩,兔宛脾,切葱若薤,实酰以柔之。羹食,自侯以下至于庶人无等大夫无秩膳,大夫七而有阁,天子之阁。达五,右达五,公侯于房中五,大夫于阁,士于坫一
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郗公大聚歛,錢數千萬。嘉賓意不同,常朝旦問訊郗家法:子弟不坐因倚語移時,遂及貨事。郗公曰:“正當欲得吾錢耳!迺開庫壹日,令任用。郗公始正謂損百萬許。嘉賓遂壹乞與親友,周旋略。郗公聞之,驚怪能已已
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曾子问曰:“冠子,冠者至,揖而入,闻齐衰大功丧,如之何?”孔曰:“内丧则废,丧则冠而不醴,彻而扫,即位而哭。冠者未至,则废。将冠子而未及期日而有齐衰、大功、功之丧,则因丧服冠。”“除丧不改乎?”孔子曰:“子赐诸侯大夫冕弁于大庙,归设奠,赐服,于斯乎有冠,无冠醴。父没而,则已冠扫地而祭祢;已祭,而见伯、叔父,而后飨冠。
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