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範榮期見郗俗情不淡,戲之:“夷、齊、巢許,壹詣垂名。必勞神苦形,支據梧邪?”郗未。韓康伯曰:“不使遊刃皆虛?
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何谓四灵?麟凤龟龙谓之四灵。故龙以为畜,鱼鲔不淰;凤以为畜,故不獝;麟以为畜,故兽不;龟以为畜,故人情不失故先王秉蓍龟,列祭祀,缯,宣祝嘏辞说,设制度故国有礼,官有御,事有,礼有序。故先王患礼之达于下也,故祭帝于郊,以定天位也;祀社于国,以列地利也;祖庙所以本也,山川所以傧鬼神也,祀所以本事也。故宗祝在,三公在朝,三老在学。,前巫而后史,卜筮瞽侑在左右,王中心无为也,守至正。故礼行于郊,而神受职焉,礼行于社,而货可极焉,礼行于祖庙而慈服焉,礼行于五祀而正则焉。故自郊社、祖庙、川、五祀,义之修而礼之也。是故夫礼,必本于大,分而为天地,转而为阴,变而为四时,列而为鬼。其降曰命,其官于天也夫礼必本于天,动而之地列而之事,变而从时,协分艺,其居人也曰养,其之以货力、辞让:饮食、昏、丧祭、射御、朝聘。礼义也者,人之大端也,以讲信修睦而固人之肌肤会、筋骸之束也。所以养送死事鬼神之大端也。所达天道顺人情之大窦也。唯圣人为知礼之不可以已,故坏国、丧家、亡人,先去其礼。故礼之于人也犹酒之有蘗也,君子以厚小人以薄。故圣王修义之、礼之序,以治人情。故情者,圣王之田也。修礼耕之,陈义以种之,讲学耨之,本仁以聚之,播乐安之。故礼也者,义之实。协诸义而协,则礼虽先未之有,可以义起也。义艺之分、仁之节也,协于,讲于仁,得之者强。仁,义之本也,顺之体也,之者尊。故治国不以礼,无耜而耕也;为礼不本于,犹耕而弗种也;为义而讲之以学,犹种而弗耨也讲之于学而不合之以仁,耨而弗获也;合之以仁而安之以乐,犹获而弗食也安之以乐而不达于顺,犹而弗肥也。四体既正,肤充盈,人之肥也。父子笃兄弟睦,夫妇和,家之肥。大臣法,小臣廉,官职序,君臣相正,国之肥也天子以德为车、以乐为御诸侯以礼相与,大夫以法序,士以信相考,百姓以相守,天下之肥也。是谓顺。大顺者,所以养生送、事鬼神之常也。故事大焉而不苑,并行而不缪,行而不失。深而通,茂而间。连而不相及也,动而相害也,此顺之至也。故于顺,然后能守危也。故之不同也,不丰也,不杀,所以持情而合危也。故王所以顺,山者不使居川不使渚者居中原,而弗敝。用水火金木,饮食必时合男女,颁爵位,必当年。用民必顺。故无水旱昆之灾,民无凶饥妖孽之疾故天不爱其道,地不爱其,人不爱其情。故天降膏,地出醴泉,山出器车,出马图,凤凰麒麟皆在郊,龟龙在宫沼,其余鸟兽卵胎,皆可俯而窥也。则无故,先王能修礼以达义体信以达顺,故此顺之实。
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凡食齐视春时,羹视夏时,酱齐视秋时,齐视冬时。凡和,春多,夏多苦,秋多辛,冬咸,调以滑甘。牛宜稌羊宜黍,豕宜稷,犬宜,雁宜麦,鱼宜菰。春羔豚膳膏芗,夏宜腒鱐膏臊,秋宜犊麑膳膏腥冬宜鲜羽膳膏膻。牛修鹿脯,田豕脯,糜脯,脯,麋、鹿、田豕、麇皆有轩,雉兔皆有芼。,鷃,蜩,范,芝栭,,椇,枣,栗,榛,柿瓜,桃,李,梅,杏,,梨,姜,桂。大夫燕,有脍无脯,有脯无脍士不贰羹胾,庶人耆老徒食。脍:春用葱,秋芥、豚;春用韭,秋用。脂用葱,膏用薤,三用藙,和用酰,兽用梅鹑羹、鸡羹、鴽,酿之。鲂鱮烝,雏烧,雉,无蓼。不食雏鳖,狼去,狗去肾,狸去正脊,去尻,狐去首,豚去脑鱼去乙,鳖去丑。肉曰之,鱼曰作之,枣曰新,栗曰撰之,桃曰胆之柤梨曰攒之。牛夜鸣则,羊泠毛而毳、膻,狗股而躁、臊,鸟麃色而鸣、郁,豕望视而交睫腥,马黑脊而般臂、漏雏尾不盈握弗食,舒雁,鹄鸮胖,舒凫翠,鸡,雁肾,鸨奥,鹿胃。腥细者为脍,大者为轩或曰麋鹿鱼为菹,麇为鸡,野豕为轩,兔为宛,切葱若薤,实诸酰以之。羹食,自诸侯以下于庶人无等。大夫无秩,大夫七十而有阁,天之阁。左达五,右达五公侯伯于房中五,大夫阁三,士于坫一
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善歌者,使人继其声;善者,使人继其志。其言也约而,微而臧,罕譬而喻,可谓继矣
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謝中郎在壽春敗,臨走,猶求玉帖鐙。太傅在,前後初無損益之言。爾猶雲:“當今豈須煩此?
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恒豆之菹,水草和气也;其醢,陆产物也。加豆,陆产也其醢,水物也。笾豆荐,水土之品也,不用常亵味而贵多品,以交于神明之义也,食味之道也。先王之,可食也而不可耆也卷冕路车,可陈也而可好也。武壮,而不乐也。宗庙之威,而可安也。宗庙之器,用也而不可便其利也所以交于神明者,不以同于所安乐之义也酒醴之美,玄酒明水尚,贵五味之本也。黻文绣之美,疏布之,反女功之始也。莞之安,而蒲越稿鞂之,明之也。大羹不和贵其质也。大圭不琢美其质也。丹漆雕几美,素车之乘,尊其也,贵其质而已矣。以交于神明者,不可于所安亵之甚也。如而后宜。鼎俎奇而笾偶,阴阳之义也。黄,郁气之上尊也。黄中也;目者气之清明也。言酌于中而清明外也,祭天,扫地而焉,于其质而已矣。醢之美,而煎盐之尚贵天产也。割刀之用而鸾刀之贵,贵其义。声和而后断也
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