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称初文
道德仁义,非礼不成,教正俗,非礼不备。分争辨讼,礼不决。君臣上下父子兄弟,礼不定。宦学事师,非礼不亲班朝治军,莅官行法,非礼威不行。祷祠祭祀,供给鬼神,礼不诚不庄。是以君子恭敬撙退让以明礼。鹦鹉能言,不离鸟;猩猩能言,不离禽兽。今而无礼,虽能言,不亦禽兽之乎?夫唯禽兽无礼,故父子聚。是故圣人作,为礼以教人。人以有礼,知自别于禽兽
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悼公丧,季昭问于孟敬曰:“为何食?”子曰:“粥,天下达礼也。三臣者之能居公室,四方莫闻矣,勉为瘠则吾,毋乃使疑夫不以居瘠者乎?我则食。
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王丞相初在江左欲結援吳人,請婚陸尉。對曰:“培塿無柏,薰蕕不同器。玩不才,義不為亂倫之。
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天子死崩,诸侯曰,大夫曰卒士曰不禄,人曰死。在曰尸,在棺柩。羽鸟曰,四足曰渍死寇曰兵
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季夏行春令,则谷实鲜落,多风咳,民乃迁徙。行秋令,则隰水潦,禾稼不熟,乃多女灾。冬令,则风寒不时,鹰隼蚤鸷,鄙入保
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凡食齐视春时,羹齐夏时,酱齐视秋时,饮齐冬时。凡和,春多酸,夏苦,秋多辛,冬多咸,调滑甘。牛宜稌,羊宜黍,宜稷,犬宜粱,雁宜麦,宜菰。春宜羔豚膳膏芗,宜腒鱐膳膏臊,秋宜犊麑膏腥,冬宜鲜羽膳膏膻。修,鹿脯,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、田豕、麇皆有轩,雉兔皆有芼。爵鷃,蜩,范,芝栭,菱,,枣,栗,榛,柿,瓜,,李,梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,有脍无,有脯无脍。士不贰羹胾庶人耆老不徒食。脍:春葱,秋用芥、豚;春用韭秋用蓼。脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用酰,兽用。鹑羹、鸡羹、鴽,酿之。鲂鱮烝,雏烧,雉,芗蓼。不食雏鳖,狼去肠,去肾,狸去正脊,兔去尻狐去首,豚去脑,鱼去乙鳖去丑。肉曰脱之,鱼曰之,枣曰新之,栗曰撰之桃曰胆之,柤梨曰攒之。夜鸣则庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊,鸟麃而沙鸣、郁,豕望视而交、腥,马黑脊而般臂、漏雏尾不盈握弗食,舒雁翠鹄鸮胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉腥细为脍,大者为轩;或曰麋鱼为菹,麇为辟鸡,野豕轩,兔为宛脾,切葱若薤实诸酰以柔之。羹食,自侯以下至于庶人无等。大无秩膳,大夫七十而有阁天子之阁。左达五,右达,公侯伯于房中五,大夫阁三,士于坫一
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