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有問秀才:“吳舊何如?”答曰:“吳府聖王之老成,明時之俊。朱永長理物之至德,選之高望。嚴仲弼九臯鳴鶴,空谷之白駒。顧先八音之琴瑟,五色之章。張威伯歲寒之茂松幽夜之逸光。陸士衡、龍鴻鵠之裴回,懸鼓之槌。凡此諸君:以洪筆鉏耒,以紙劄為良田。玄默為稼穡,以義理為年。以談論為英華,以恕為珍寶。著文章為錦,蘊五經為繒帛。坐謙為席薦,張義讓為帷幕行仁義為室宇,修道德廣宅。
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王北中不為林公所,乃箸論沙不得為高士。大略雲:高士必在於心調暢,沙雖雲俗外,更束於教,情性自得之也。
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鴻臚卿孔群好飲。王丞相語雲:“卿為問飲酒?不見酒家瓿布,日月糜爛?”曰:“不爾,不見糟,乃更堪久。”群嘗與親舊:“今年田得百斛秫米,不了麯糱。
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凡食齐视春,羹齐视夏时,齐视秋时,饮齐冬时。凡和,春酸,夏多苦,秋辛,冬多咸,调滑甘。牛宜稌,宜黍,豕宜稷,宜粱,雁宜麦,宜菰。春宜羔豚膏芗,夏宜腒鱐膏臊,秋宜犊麑膏腥,冬宜鲜羽膏膻。牛修,鹿,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、豕、麇,皆有轩雉兔皆有芼。爵鷃,蜩,范,芝,菱,椇,枣,,榛,柿,瓜,,李,梅,杏,,梨,姜,桂。夫燕食,有脍无,有脯无脍。士贰羹胾,庶人耆不徒食。脍:春葱,秋用芥、豚春用韭,秋用蓼脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用,兽用梅。鹑羹鸡羹、鴽,酿之。鲂鱮烝,雏烧雉,芗无蓼。不雏鳖,狼去肠,去肾,狸去正脊兔去尻,狐去首豚去脑,鱼去乙鳖去丑。肉曰脱,鱼曰作之,枣新之,栗曰撰之桃曰胆之,柤梨攒之。牛夜鸣则,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、,鸟麃色而沙鸣郁,豕望视而交、腥,马黑脊而臂、漏,雏尾不握弗食,舒雁翠鹄鸮胖,舒凫翠鸡肝,雁肾,鸨,鹿胃。肉腥细为脍,大者为轩或曰麋鹿鱼为菹麇为辟鸡,野豕轩,兔为宛脾,葱若薤,实诸酰柔之。羹食,自侯以下至于庶人等。大夫无秩膳大夫七十而有阁天子之阁。左达,右达五,公侯于房中五,大夫阁三,士于坫一
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王僧恩輕林公,藍田曰:“學汝兄,汝兄自不如伊。
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殷、謝諸共集。謝因問:“眼往屬萬,萬形來入眼?
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