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完颜文科
淳熬:醢,加于陆上,沃之以曰淳熬。淳煎醢,加于食上,沃之膏曰淳毋
闻人谷翠
鄧竟陵免官後赴陵,過見大司馬桓公公問之曰:“卿何以瘦?”鄧曰:“有愧叔達,不能不恨於破!
粟良骥
凡食齐视春时,齐视夏时,酱齐视秋,饮齐视冬时。凡和春多酸,夏多苦,秋辛,冬多咸,调以滑。牛宜稌,羊宜黍,宜稷,犬宜粱,雁宜,鱼宜菰。春宜羔豚膏芗,夏宜腒鱐膳膏,秋宜犊麑膳膏腥,宜鲜羽膳膏膻。牛修鹿脯,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、田豕麇,皆有轩,雉兔皆芼。爵,鷃,蜩,范芝栭,菱,椇,枣,,榛,柿,瓜,桃,,梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,有无脯,有脯无脍。士贰羹胾,庶人耆老不食。脍:春用葱,秋芥、豚;春用韭,秋蓼。脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用酰,用梅。鹑羹、鸡羹、,酿之蓼。鲂鱮烝,烧,雉,芗无蓼。不雏鳖,狼去肠,狗去,狸去正脊,兔去尻狐去首,豚去脑,鱼乙,鳖去丑。肉曰脱,鱼曰作之,枣曰新,栗曰撰之,桃曰胆,柤梨曰攒之。牛夜则庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊,麃色而沙鸣、郁,豕视而交睫、腥,马黑而般臂、漏,雏尾不握弗食,舒雁翠,鹄胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉细者为脍,大者为轩或曰麋鹿鱼为菹,麇辟鸡,野豕为轩,兔宛脾,切葱若薤,实酰以柔之。羹食,自侯以下至于庶人无等大夫无秩膳,大夫七而有阁,天子之阁。达五,右达五,公侯于房中五,大夫于阁,士于坫一
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阮步兵嘯,數百步。蘇門山,忽有真人,樵者鹹共傳說。阮往觀,見其人擁巖側。籍登嶺就,箕踞相對。籍略終古,上陳黃農玄寂之道,下三代盛德之美,問之,仡然不應復敘有為之教,神導氣之術以觀,彼猶如前,凝不轉。籍因對之嘯。良久,乃笑:“可更作。”復嘯。意盡,退還半嶺許,聞上(口酋)然有聲,如數部鼓吹,林谷響。顧看,迺向嘯也
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