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- 潘金莲之花样年华
公孙伟
凡食齐视春时,齐视夏时,酱齐视秋,饮齐视冬时。凡和春多酸,夏多苦,秋辛,冬多咸,调以滑。牛宜稌,羊宜黍,宜稷,犬宜粱,雁宜,鱼宜菰。春宜羔豚膏芗,夏宜腒鱐膳膏,秋宜犊麑膳膏腥,宜鲜羽膳膏膻。牛修鹿脯,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、田豕麇,皆有轩,雉兔皆芼。爵,鷃,蜩,范芝栭,菱,椇,枣,,榛,柿,瓜,桃,,梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,有无脯,有脯无脍。士贰羹胾,庶人耆老不食。脍:春用葱,秋芥、豚;春用韭,秋蓼。脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用酰,用梅。鹑羹、鸡羹、,酿之蓼。鲂鱮烝,烧,雉,芗无蓼。不雏鳖,狼去肠,狗去,狸去正脊,兔去尻狐去首,豚去脑,鱼乙,鳖去丑。肉曰脱,鱼曰作之,枣曰新,栗曰撰之,桃曰胆,柤梨曰攒之。牛夜则庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊,麃色而沙鸣、郁,豕视而交睫、腥,马黑而般臂、漏,雏尾不握弗食,舒雁翠,鹄胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉细者为脍,大者为轩或曰麋鹿鱼为菹,麇辟鸡,野豕为轩,兔宛脾,切葱若薤,实酰以柔之。羹食,自侯以下至于庶人无等大夫无秩膳,大夫七而有阁,天子之阁。达五,右达五,公侯于房中五,大夫于阁,士于坫一
尉迟艳敏
为熬:捶之,去其皽编萑布牛肉焉,屑桂与姜洒诸上而盐之,干而食之施羊亦如之,施麋、施鹿施麇皆如牛羊。欲濡肉则而煎之以醢,欲干肉则捶食之
有向雁
乡饮酒之礼六十者坐,五十立侍,以听政役所以明尊长也。十者三豆,七十四豆,八十者五,九十者六豆,以明养老也。民尊长养老,而后能入孝弟。民入弟,出尊长养老而后成教,成教后国可安也。君之所谓孝者,非至而日见之也;诸乡射,教之乡酒之礼,而孝弟行立矣
声醉安
明帝問周侯“論者以卿比郗,雲何?”周曰“陛下不須牽顗。
公叔建昌
古者诸侯之射也,必先行燕;卿、大夫、士之射也,必先行饮酒之礼。故燕礼者,所以明君之义也;乡饮酒之礼者,所以明幼之序也
余新儿
三年丧,言而语,对而问:庐,室之中,与人坐焉在垩室之,非时见母也,不门。疏衰居垩室不。庐,严也。妻视父母,姑妹视兄弟长、中、殇视成人亲丧外除兄弟之丧除。视君母与妻,之兄弟。诸颜色者亦不饮食。免丧之,行于道,见似目,闻名心。吊死而疾,颜色容必有以于人也。此而后可服三年之。其余则道而行之是也
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