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時人道阮曠:“骨氣不右軍,簡秀不真長,韶潤不仲祖,思致不淵源,而兼有人之美。
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初,法汰北來未名,王領軍供養之。與周旋,行來往名勝,輒與俱。不得汰,停車不行。因此名遂。
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凡食齐视春时,羹齐视夏,酱齐视秋时,饮齐视冬时。和,春多酸,夏多苦,秋多辛冬多咸,调以滑甘。牛宜稌,宜黍,豕宜稷,犬宜粱,雁宜,鱼宜菰。春宜羔豚膳膏芗,宜腒鱐膳膏臊,秋宜犊麑膳膏,冬宜鲜羽膳膏膻。牛修,鹿,田豕脯,糜脯,麇脯,麋、、田豕、麇,皆有轩,雉兔皆芼。爵,鷃,蜩,范,芝栭,,椇,枣,栗,榛,柿,瓜,,李,梅,杏,楂,梨,姜,。大夫燕食,有脍无脯,有脯脍。士不贰羹胾,庶人耆老不食。脍:春用葱,秋用芥、豚春用韭,秋用蓼。脂用葱,膏薤,三牲用藙,和用酰,兽用。鹑羹、鸡羹、鴽,酿之蓼。鱮烝,雏烧,雉,芗无蓼。不雏鳖,狼去肠,狗去肾,狸去脊,兔去尻,狐去首,豚去脑鱼去乙,鳖去丑。肉曰脱之,曰作之,枣曰新之,栗曰撰之桃曰胆之,柤梨曰攒之。牛夜则庮,羊泠毛而毳、膻,狗赤而躁、臊,鸟麃色而沙鸣、郁豕望视而交睫、腥,马黑脊而臂、漏,雏尾不盈握弗食,舒翠,鹄鸮胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉腥细者为,大者为轩;或曰麋鹿鱼为菹麇为辟鸡,野豕为轩,兔为宛,切葱若薤,实诸酰以柔之。食,自诸侯以下至于庶人无等大夫无秩膳,大夫七十而有阁天子之阁。左达五,右达五,侯伯于房中五,大夫于阁三,于坫一
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王大將與丞相書,楊朗曰:“彥識器理致才隱明斷,為國器,且楊侯淮之子位望殊為陵,卿亦足與處。
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故君子戒慎,不失色于人国君抚式,大夫下之。大夫抚,士下之。礼不下庶人,刑不大夫。刑人不在君侧
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湣度道人始欲過江,壹傖道人為侶,謀曰:“舊義在江東,恐不辦得食”便共立“心無義”。既此道人不成渡,湣度果講積年。後有傖人來,先道寄語雲:“為我致意湣度無義那可立?治此計,權饑爾!無為遂負如來也。
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