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诸寅
是故古者天之制,诸侯岁献士于天子,天子之于射宫。其容比于礼,其节比乐,而中多者,与于祭。其容体比于礼,其节不于乐,而中少者不得与于祭。数于祭而君有庆;不与于祭而君有。数有庆而益地数有让而削地。曰:射者,射为侯也。是以诸侯臣尽志于射,以礼乐。夫君臣习乐而以流亡者,之有也
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王夷甫嘗屬人事,經時未行遇於壹處飲燕,語之曰:“近屬事,那得不行?族人大怒,便舉擲其面。夷甫都言,盥洗畢,牽丞相臂,與共載。在車中照鏡語相曰:“汝看我光,迺出牛背上”
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子曰:“慎听之!女三者,吾语女:礼犹有九焉,飨有四焉。茍知此矣,虽在亩之中事之,圣人已。两君见,揖让而入门,入门而县;揖让而升堂,升堂而乐阕下管《象》、《武》,《夏、《龠》序兴。陈其荐俎,其礼乐,备其百官。如此,后君子知仁焉。行中规,还矩,和鸾中采齐,客出以雍彻以振羽。是故,君子无物不在礼矣。入门而金作,示也。升歌《清庙》,示德也下而管《象》,示事也。是古之君子,不必亲相与言也以礼乐相示而已。
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乡饮酒之义:立宾以象天,主以象地,设介僎以象日月,立宾以象三光。古之制礼也,经之天地,纪之以日月,参之以三光政教之本也
子车云龙
孝武王珣求女,曰:“敦、桓溫磊砢之流既不可復,且小如,亦好豫家事,酷所須。正真長、子比,最佳”珣舉謝。後袁山欲擬謝婚王曰:“莫近禁臠”
叫初夏
凡食齐视春,羹齐视夏时,齐视秋时,饮齐冬时。凡和,春酸,夏多苦,秋辛,冬多咸,调滑甘。牛宜稌,宜黍,豕宜稷,宜粱,雁宜麦,宜菰。春宜羔豚膏芗,夏宜腒鱐膏臊,秋宜犊麑膏腥,冬宜鲜羽膏膻。牛修,鹿,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、豕、麇,皆有轩雉兔皆有芼。爵鷃,蜩,范,芝,菱,椇,枣,,榛,柿,瓜,,李,梅,杏,,梨,姜,桂。夫燕食,有脍无,有脯无脍。士贰羹胾,庶人耆不徒食。脍:春葱,秋用芥、豚春用韭,秋用蓼脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用,兽用梅。鹑羹鸡羹、鴽,酿之。鲂鱮烝,雏烧雉,芗无蓼。不雏鳖,狼去肠,去肾,狸去正脊兔去尻,狐去首豚去脑,鱼去乙鳖去丑。肉曰脱,鱼曰作之,枣新之,栗曰撰之桃曰胆之,柤梨攒之。牛夜鸣则,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、,鸟麃色而沙鸣郁,豕望视而交、腥,马黑脊而臂、漏,雏尾不握弗食,舒雁翠鹄鸮胖,舒凫翠鸡肝,雁肾,鸨,鹿胃。肉腥细为脍,大者为轩或曰麋鹿鱼为菹麇为辟鸡,野豕轩,兔为宛脾,葱若薤,实诸酰柔之。羹食,自侯以下至于庶人等。大夫无秩膳大夫七十而有阁天子之阁。左达,右达五,公侯于房中五,大夫阁三,士于坫一
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