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宰父飞柏
唯天至诚,为经纶天下大经,立下之大本知天地之育。夫焉所倚?肫其仁!渊其渊!浩其天!苟固聪明圣达天德者其孰能知?
纳喇寒易
凡食齐视春时,齐视夏时,酱齐视秋,饮齐视冬时。凡和春多酸,夏多苦,秋辛,冬多咸,调以滑。牛宜稌,羊宜黍,宜稷,犬宜粱,雁宜,鱼宜菰。春宜羔豚膏芗,夏宜腒鱐膳膏,秋宜犊麑膳膏腥,宜鲜羽膳膏膻。牛修鹿脯,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、田豕麇,皆有轩,雉兔皆芼。爵,鷃,蜩,范芝栭,菱,椇,枣,,榛,柿,瓜,桃,,梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,有无脯,有脯无脍。士贰羹胾,庶人耆老不食。脍:春用葱,秋芥、豚;春用韭,秋蓼。脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用酰,用梅。鹑羹、鸡羹、,酿之蓼。鲂鱮烝,烧,雉,芗无蓼。不雏鳖,狼去肠,狗去,狸去正脊,兔去尻狐去首,豚去脑,鱼乙,鳖去丑。肉曰脱,鱼曰作之,枣曰新,栗曰撰之,桃曰胆,柤梨曰攒之。牛夜则庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊,麃色而沙鸣、郁,豕视而交睫、腥,马黑而般臂、漏,雏尾不握弗食,舒雁翠,鹄胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉细者为脍,大者为轩或曰麋鹿鱼为菹,麇辟鸡,野豕为轩,兔宛脾,切葱若薤,实酰以柔之。羹食,自侯以下至于庶人无等大夫无秩膳,大夫七而有阁,天子之阁。达五,右达五,公侯于房中五,大夫于阁,士于坫一
宰父振安
王戎目山巨源:“如玉渾金,人皆欽其寶,莫名其器。
范姜惜香
炮:取豚若,刲之刳之,实于其腹中,编萑苴之,涂之以谨,炮之,涂皆干擘之,濯手以摩,去其皽,为稻糔溲之以为酏,付豚煎诸膏,膏灭之,巨镬汤以鼎芗脯于其中,其汤毋灭鼎,三三夜毋绝火,而调之以酰醢
尉迟晨
王大將軍,庾公問:“有四友,何者?”答曰:“家中郎,我家尉、阿平、胡彥國。阿平故最劣。”庾曰“似未肯劣。庾又問:“何居其右?”王:“自有人。又問:“何者?”王曰:“!其自有公論”左右躡公,乃止
张简乙
凡为位,非亲丧,衰以下,皆即位哭尽哀而东免绖,即位,袒、踊、袭,拜宾反位,哭踊,送宾反位,相者告次。三日,五哭卒,主出送宾;众主人兄弟皆门,哭止。相者告事毕成服拜宾。若所为位家,则成服而往。齐衰,乡而哭;大功,望门而;小功,至门而哭;缌,即位而哭。哭父之党庙;母妻之党于寝;师庙门外;朋友于寝门外所识于野张帷。凡为位奠。哭天子九,诸侯七卿大夫五,士三。大夫诸侯,不敢拜宾。诸臣他国,为位而哭,不敢宾。与诸侯为兄弟,亦位而哭。凡为位者壹袒所识者吊,先哭于家而之墓,皆为之成踊,从人北面而踊。凡丧,父父为主;父没,兄弟同,各主其丧。亲同,长主之;不同,亲者主之闻远兄弟之丧,既除丧后闻丧,免袒成踊,拜则尚左手。无服而为位,唯嫂叔;及妇人降而服者麻。凡奔丧,有大至,袒,拜之,成踊而袭;于士,袭而后拜之
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