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宁树荣
凡食齐视春时,羹齐夏时,酱齐视秋时,饮齐冬时。凡和,春多酸,夏苦,秋多辛,冬多咸,调滑甘。牛宜稌,羊宜黍,宜稷,犬宜粱,雁宜麦,宜菰。春宜羔豚膳膏芗,宜腒鱐膳膏臊,秋宜犊麑膏腥,冬宜鲜羽膳膏膻。修,鹿脯,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、田豕、麇皆有轩,雉兔皆有芼。爵鷃,蜩,范,芝栭,菱,,枣,栗,榛,柿,瓜,,李,梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,有脍无,有脯无脍。士不贰羹胾庶人耆老不徒食。脍:春葱,秋用芥、豚;春用韭秋用蓼。脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用酰,兽用。鹑羹、鸡羹、鴽,酿之。鲂鱮烝,雏烧,雉,芗蓼。不食雏鳖,狼去肠,去肾,狸去正脊,兔去尻狐去首,豚去脑,鱼去乙鳖去丑。肉曰脱之,鱼曰之,枣曰新之,栗曰撰之桃曰胆之,柤梨曰攒之。夜鸣则庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊,鸟麃而沙鸣、郁,豕望视而交、腥,马黑脊而般臂、漏雏尾不盈握弗食,舒雁翠鹄鸮胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉腥细为脍,大者为轩;或曰麋鱼为菹,麇为辟鸡,野豕轩,兔为宛脾,切葱若薤实诸酰以柔之。羹食,自侯以下至于庶人无等。大无秩膳,大夫七十而有阁天子之阁。左达五,右达,公侯伯于房中五,大夫阁三,士于坫一
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君无故,玉不去身;大夫无不彻县,士无故不彻琴瑟。士有于国君,他日,君问之曰:“安彼?”再拜稽首而后对
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謝公與人圍棋,俄而謝玄淮信至。看書竟,默然無言,徐向。客問淮上利害?答曰:“小兒大破賊。”意色舉止,不異於常
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孔子闲居,子夏侍。夏曰:“敢问《诗》云:凯弟君子,民之父母’,如斯可谓民之父母矣?”子曰:“夫民之父母乎,达于礼乐之原,以致五至而行三无,以横于天下。方有败,必先知之。此之民之父母矣。
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太庙之内敬矣!君亲牵牲,夫赞币而从。君亲制祭,夫人荐。君亲割牲,夫人荐酒。卿、大从君,命妇从夫人。洞洞乎其敬,属属乎其忠也,勿勿乎其欲其之也。纳牲诏于庭,血毛诏于室羹定诏于堂,三诏皆不同位,盖求而未之得也。设祭于堂,为祊外,故曰:“于彼乎?于此乎?一献质,三献文,五献察,七献。大飨其王事与!三牲鱼腊,四九州岛之美味也;笾豆之荐,四之和气也。内金,示和也。束帛璧,尊德也。龟为前列,先知也金次之,见情也。丹漆丝纩竹箭与众共财也。其余无常货,各以国之所有,则致远物也。其出也肆夏而送之,盖重礼也。祀帝于,敬之至也。宗庙之祭,仁之至。丧礼,忠之至也。备服器,仁至也。宾客之用币,义之至也。君子欲观仁义之道,礼其本也
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