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单珈嘉
凡食齐视春时,羹齐视夏时酱齐视秋时,饮齐视冬时。凡和春多酸,夏多苦,秋多辛,冬多,调以滑甘。牛宜稌,羊宜黍,宜稷,犬宜粱,雁宜麦,鱼宜菰春宜羔豚膳膏芗,夏宜腒鱐膳膏,秋宜犊麑膳膏腥,冬宜鲜羽膳膻。牛修,鹿脯,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、田豕、麇,皆有,雉兔皆有芼。爵,鷃,蜩,范芝栭,菱,椇,枣,栗,榛,柿瓜,桃,李,梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,有脍无脯,有无脍。士不贰羹胾,庶人耆老不食。脍:春用葱,秋用芥、豚;用韭,秋用蓼。脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用酰,兽用梅。鹑、鸡羹、鴽,酿之蓼。鲂鱮烝,烧,雉,芗无蓼。不食雏鳖,狼肠,狗去肾,狸去正脊,兔去尻狐去首,豚去脑,鱼去乙,鳖去。肉曰脱之,鱼曰作之,枣曰新,栗曰撰之,桃曰胆之,柤梨曰之。牛夜鸣则庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊,鸟麃色而沙、郁,豕望视而交睫、腥,马黑而般臂、漏,雏尾不盈握弗食,雁翠,鹄鸮胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉腥细者为脍大者为轩;或曰麋鹿鱼为菹,麇辟鸡,野豕为轩,兔为宛脾,切若薤,实诸酰以柔之。羹食,自侯以下至于庶人无等。大夫无秩,大夫七十而有阁,天子之阁。达五,右达五,公侯伯于房中五大夫于阁三,士于坫一
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冠义:始冠,缁布之冠也。古冠布,齐则缁。其緌也,孔子:“吾未之闻也冠而敝之可也。适子冠于阼,以代也。醮于客位加有成也。三加尊,喻其志也。而字之,敬其名。委貌,周道也章甫,殷道也。追,夏后氏之道。周弁,殷冔,收。三王共皮弁积。无大夫冠礼而有其昏礼。古,五十而后爵,大夫冠礼之有?侯之有冠礼,夏末造也。天子之子,士也。天下生而贵者也。继以立诸侯,象贤。以官爵人,德杀也。死而谥,也;古者生无爵死无谥。礼之所,尊其义也。失义,陈其数,祝之事也。故其数陈也,其义难知。知其义而敬守,天子之所以治下也
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子曰“王言如,其出如;王言如,其出如。故大人倡游言。言也,不行。君子言也;可也,不可,君子弗也。则民不危行,行不危言。《诗》:‘淑慎止,不愆仪。’”曰:“君道人以言而禁人以。故言必其所终,行必稽其敝;则民于言而慎行。《诗云:‘慎出话,敬威仪。’雅曰:‘穆文王,缉熙敬止’
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晉簡文撫軍時,所床上塵不聽,見鼠行跡視以為佳。參軍見鼠白行,以手板殺之,撫軍色不說,門起彈。教曰“鼠被害,不能忘懷,復以鼠損人無乃不可乎”
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王夷甫與裴景聲誌好不。景聲惡欲取之,卒不能回乃故詣王,肆言極罵,要王己,欲以分謗。王不為動色徐曰:“白眼兒遂作。
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祭法:有虞氏禘帝而郊喾,祖颛顼而尧。夏后氏亦禘黄帝郊鲧,祖颛顼而宗禹殷人禘喾而郊冥,祖而宗汤。周人禘喾而稷,祖文王而宗武王
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