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蒋壬戌
顧榮洛陽,嘗人請,覺炙人有欲之色,因己施焉。坐嗤之。曰:“豈終日執之而不知其者乎?”遭亂渡江每經危急常有壹人右已,問所以,乃炙人也
弘礼
凡食视春时,齐视夏时酱齐视秋,饮齐视时。凡和春多酸,多苦,秋辛,冬多,调以滑。牛宜稌羊宜黍,宜稷,犬粱,雁宜,鱼宜菰春宜羔豚膏芗,夏腒鱐膳膏,秋宜犊膳膏腥,宜鲜羽膳膻。牛修鹿脯,田脯,糜脯麇脯,麋鹿、田豕麇,皆有,雉兔皆芼。爵,,蜩,范芝栭,菱椇,枣,,榛,柿瓜,桃,,梅,杏楂,梨,,桂。大燕食,有无脯,有无脍。士贰羹胾,人耆老不食。脍:用葱,秋芥、豚;用韭,秋蓼。脂用,膏用薤三牲用藙和用酰,用梅。鹑、鸡羹、,酿之蓼鲂鱮烝,烧,雉,无蓼。不雏鳖,狼肠,狗去,狸去正,兔去尻狐去首,去脑,鱼乙,鳖去。肉曰脱,鱼曰作,枣曰新,栗曰撰,桃曰胆,柤梨曰之。牛夜则庮,羊毛而毳、,狗赤股躁、臊,麃色而沙、郁,豕视而交睫腥,马黑而般臂、,雏尾不握弗食,雁翠,鹄胖,舒凫,鸡肝,肾,鸨奥鹿胃。肉细者为脍大者为轩或曰麋鹿为菹,麇辟鸡,野为轩,兔宛脾,切若薤,实酰以柔之羹食,自侯以下至庶人无等大夫无秩,大夫七而有阁,子之阁。达五,右五,公侯于房中五大夫于阁,士于坫。
南欣美
王藍田拜揚州,主請諱,教雲:“亡祖先,名播海內,遠近所知內諱不出於外,余無所。
司寇钰
陶公少,作魚梁吏嘗以坩(魚差)餉母。母封(魚差)付使,反書責侃:“汝為吏以官物見餉非唯不益,增吾憂也。
翁昭阳
劉令言始入,見諸名士而嘆:“王夷甫太解,樂彥輔我所敬張茂先我所不解周弘武巧於用短杜方叔拙於用長”
司徒爱涛
子曰:“大臣不亲,百姓宁,则忠敬不足,而富贵已过;大臣不治而迩臣比矣。故大不可不敬也,是民之表也;迩不可不慎也,是民之道也。君以小谋大,毋以远言近,毋以图外,则大臣不怨,迩臣不疾而远臣不蔽矣。叶公之顾命曰‘毋以小谋败大作,毋以嬖御疾庄后,毋以嬖御士疾庄士、夫、卿士。’
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