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鲜于仓
食:蜗醢而菰食,雉;麦食,脯羹,鸡羹;析,犬羹,兔羹;和糁不蓼濡豚,包苦实蓼;濡鸡,酱实蓼;濡鱼,卵酱实蓼濡鳖,醢酱实蓼。腶修,醢,脯羹,兔醢,糜肤,醢,鱼脍,芥酱,麋腥,,酱,桃诸,梅诸,卵盐
原鹏博
王丞相江,自說昔洛水邊,數裴成公、阮裏諸賢共談。羊曼曰:人久以此許,何須復爾”王曰:“不言我須此但欲爾時不得耳!
盐英秀
夫圣王之制祭也:法施于民则祀,以死勤事则祀之以劳定国则祀之,御大菑则祀之,能大患则祀之。是故山氏之有天下也,子曰农,能殖百谷夏之衰也,周弃继,故祀以为稷。共氏之霸九州岛也,子曰后土,能平九岛,故祀以为社。喾能序星辰以着众尧能赏均刑法以义;舜勤众事而野死鲧鄣洪水而殛死,能修鲧之功。黄帝名百物以明民共财颛顼能修之。契为徒而民成;冥勤其而水死。汤以宽治而除其虐;文王以治,武王以武功,民之菑。此皆有功于民者也。及夫日星辰,民所瞻仰也山林川谷丘陵,民取材用也。非此族,不在祀典
蔚言煜
凡食齐视春时,羹齐视夏,酱齐视秋时,饮齐视冬时。和,春多酸,夏多苦,秋多辛冬多咸,调以滑甘。牛宜稌,宜黍,豕宜稷,犬宜粱,雁宜,鱼宜菰。春宜羔豚膳膏芗,宜腒鱐膳膏臊,秋宜犊麑膳膏,冬宜鲜羽膳膏膻。牛修,鹿,田豕脯,糜脯,麇脯,麋、、田豕、麇,皆有轩,雉兔皆芼。爵,鷃,蜩,范,芝栭,,椇,枣,栗,榛,柿,瓜,,李,梅,杏,楂,梨,姜,。大夫燕食,有脍无脯,有脯脍。士不贰羹胾,庶人耆老不食。脍:春用葱,秋用芥、豚春用韭,秋用蓼。脂用葱,膏薤,三牲用藙,和用酰,兽用。鹑羹、鸡羹、鴽,酿之蓼。鱮烝,雏烧,雉,芗无蓼。不雏鳖,狼去肠,狗去肾,狸去脊,兔去尻,狐去首,豚去脑鱼去乙,鳖去丑。肉曰脱之,曰作之,枣曰新之,栗曰撰之桃曰胆之,柤梨曰攒之。牛夜则庮,羊泠毛而毳、膻,狗赤而躁、臊,鸟麃色而沙鸣、郁豕望视而交睫、腥,马黑脊而臂、漏,雏尾不盈握弗食,舒翠,鹄鸮胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉腥细者为,大者为轩;或曰麋鹿鱼为菹麇为辟鸡,野豕为轩,兔为宛,切葱若薤,实诸酰以柔之。食,自诸侯以下至于庶人无等大夫无秩膳,大夫七十而有阁天子之阁。左达五,右达五,侯伯于房中五,大夫于阁三,于坫一
琦欣霖
子言之“昔三代明皆事天地之明,无非卜之用,不敢其私,亵事帝。是故不日月,不违筮。卜筮不袭也。大事时日;小事时日,有筮外事用刚日内事用柔日不违龟筮。子曰:“牲礼乐齐盛,以无害乎鬼,无怨乎百。”子曰:后稷之祀易也;其辞恭其欲俭,其及子孙。《》曰:‘后兆祀,庶无悔,以迄于。’”子曰“大人之器敬。天子无;诸侯有守。天子道以;诸侯非其不以筮。卜寝室。天子卜处大庙。子曰:“君敬则用祭器是以不废日,不违龟筮以敬事其君,是以上不于民,下不于上。
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