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夫圣王之祭祀也：法施民则祀之，以勤事则祀之，劳定国则祀之能御大菑则祀，能捍大患则之。是故厉山之有天下也，子曰农，能殖谷；夏之衰也周弃继之，故以为稷。共工之霸九州岛也其子曰后土，平九州岛，故以为社。帝喾序星辰以着众尧能赏均刑法义终；舜勤众而野死。鲧鄣水而殛死，禹修鲧之功。黄正名百物以明共财，颛顼能之。契为司徒民成；冥勤其而水死。汤以治民而除其虐文王以文治，王以武功，去之菑。此皆有烈于民者也。夫日月星辰，所瞻仰也；山川谷丘陵，民取材用也。非族也，不在祀。
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杜預之荊，頓七裏橋，士悉祖。預少，好豪俠，不物所許。楊濟名氏，雄俊不，不坐而去。臾，和長輿來問：“楊右衛在？”客曰：向來，不坐而。”長輿曰：必大夏門下盤。”往大夏門果大閱騎。長抱內車，共載，坐如初
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昔者仲尼与于宾，事毕，出游于之上，喟然而叹。尼之叹，盖叹鲁也言偃在侧曰：“君何叹？”孔子曰：大道之行也，与三之英，丘未之逮也而有志焉。”大道行也，天下为公。贤与能，讲信修睦故人不独亲其亲，独子其子，使老有终，壮有所用，幼所长，矜寡孤独废者，皆有所养。男分，女有归。货恶弃于地也，不必藏己；力恶其不出于也，不必为己。是谋闭而不兴，盗窃贼而不作，故外户不闭，是谓大同。大道既隐，天下为，各亲其亲，各子子，货力为己，大世及以为礼。城郭池以为固，礼义以纪；以正君臣，以父子，以睦兄弟，和夫妇，以设制度以立田里，以贤勇，以功为己。故谋是作，而兵由此起禹、汤、文、武、王、周公，由此其也。此六君子者，有不谨于礼者也。着其义，以考其信着有过，刑仁讲让示民有常。如有不此者，在势者去，以为殃，是谓小康言偃复问曰：“如乎礼之急也？”孔曰：“夫礼，先王承天之道，以治人情。故失之者死，之者生。《诗》曰『相鼠有体，人而礼；人而无礼，胡遄死？』是故夫礼必本于天，殽于地列于鬼神，达于丧、射御、冠昏、朝。故圣人以礼示之故天下国家可得而也。”言偃复问曰“夫子之极言礼也可得而闻与？”孔曰：“我欲观夏道是故之杞，而不足也；吾得夏时焉。欲观殷道，是故之，而不足征也；吾坤干焉。坤干之义夏时之等，吾以是之。”夫礼之初，诸饮食，其燔黍捭，污尊而抔饮，蒉而土鼓，犹若可以其敬于鬼神。及其也，升屋而号，告：“皋！某复。”后饭腥而苴孰。故望而地藏也，体魄降，知气在上，故者北首，生者南乡皆从其初。昔者先，未有宫室，冬则营窟，夏则居橧巢未有火化，食草木实、鸟兽之肉，饮血，茹其毛。未有丝，衣其羽皮。后有作，然后修火之，范金合土，以为榭、宫室、牖户，炮以燔，以亨以炙以为醴酪；治其麻，以为布帛，以养送死，以事鬼神上，皆从其朔。故玄在室，醴醆在户，醍在堂，澄酒在下陈其牺牲，备其鼎，列其琴瑟管磬钟，修其祝嘏，以降神与其先祖。以正臣，以笃父子，以兄弟，以齐上下，妇有所。是谓承天祜。作其祝号，玄以祭，荐其血毛，其俎，孰其殽，与越席，疏布以幂，其浣帛，醴醆以献荐其燔炙，君与夫交献，以嘉魂魄，谓合莫。然后退而亨，体其犬豕牛羊实其簠簋、笾豆、羹。祝以孝告，嘏慈告，是谓大祥。礼之大成也
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子夏：“三王德，参于地，敢问何如斯可参于天地？”孔子：“奉三私以劳天。”子夏：“敢问谓三无私”孔子曰“天无私，地无私，日月无照。奉斯者以劳天，此之谓无私。其《诗》曰‘帝命不，至于汤。汤降不，圣敬日。昭假迟，上帝是。帝命式九围。’汤之德也天有四时春秋冬夏风雨霜露无非教也地载神气神气风霆风霆流形庶物露生无非教也清明在躬气志如神嗜欲将至有开必先天降时雨山川出云其在《诗曰：‘嵩惟岳，峻于天。惟降神，生及申。惟及甫，惟之翰。四于蕃，四于宣。’文武之德。三代之也，必先闻，《诗云：‘明天子，令不已。’代之德也‘弛其文，协此四。’大王德也。”夏蹶然而，负墙而曰：“弟敢不承乎”
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凡食齐视春时，齐视夏时，酱齐视秋，饮齐视冬时。凡和春多酸，夏多苦，秋辛，冬多咸，调以滑。牛宜稌，羊宜黍，宜稷，犬宜粱，雁宜，鱼宜菰。春宜羔豚膏芗，夏宜腒鱐膳膏，秋宜犊麑膳膏腥，宜鲜羽膳膏膻。牛修鹿脯，田豕脯，糜脯麇脯，麋、鹿、田豕麇，皆有轩，雉兔皆芼。爵，鷃，蜩，范芝栭，菱，椇，枣，，榛，柿，瓜，桃，，梅，杏，楂，梨，，桂。大夫燕食，有无脯，有脯无脍。士贰羹胾，庶人耆老不食。脍：春用葱，秋芥、豚；春用韭，秋蓼。脂用葱，膏用薤三牲用藙，和用酰，用梅。鹑羹、鸡羹、，酿之蓼。鲂鱮烝，烧，雉，芗无蓼。不雏鳖，狼去肠，狗去，狸去正脊，兔去尻狐去首，豚去脑，鱼乙，鳖去丑。肉曰脱，鱼曰作之，枣曰新，栗曰撰之，桃曰胆，柤梨曰攒之。牛夜则庮，羊泠毛而毳、，狗赤股而躁、臊，麃色而沙鸣、郁，豕视而交睫、腥，马黑而般臂、漏，雏尾不握弗食，舒雁翠，鹄胖，舒凫翠，鸡肝，肾，鸨奥，鹿胃。肉细者为脍，大者为轩或曰麋鹿鱼为菹，麇辟鸡，野豕为轩，兔宛脾，切葱若薤，实酰以柔之。羹食，自侯以下至于庶人无等大夫无秩膳，大夫七而有阁，天子之阁。达五，右达五，公侯于房中五，大夫于阁，士于坫一
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