　　冢宰制国用，必于岁之杪五谷皆入然后制国用。用地小，视年之丰耗。以三十年之通国用，量入以为出，祭用数之。丧，三年不祭，唯祭天地社为越绋而行事。丧用三年之仂丧祭，用不足曰暴，有余曰浩祭，丰年不奢，凶年不俭。国九年之蓄曰不足，无六年之蓄急，无三年之蓄曰国非其国也三年耕，必有一年之食；九年，必有三年之食。以三十年之，虽有凶旱水溢，民无菜色，后天子食，日举以乐

　　恒豆菹，水草和气也；醢，陆产物也。加，陆产也其醢，水也。笾豆荐，水土品也，不用常亵味贵多品，以交于神之义也，食味之道。先王之，可食也不可耆也卷冕路车可陈也而可好也。壮，而不乐也。宗之威，而可安也。庙之器，用也而不便其利也所以交于明者，不以同于所乐之义也酒醴之美玄酒明水尚，贵五之本也。黻文绣之，疏布之，反女功始也。莞之安，而越稿鞂之，明之也大羹不和贵其质也大圭不琢美其质也丹漆雕几美，素车乘，尊其也，贵其而已矣。以交于神者，不可于所安亵甚也。如而后宜。俎奇而笾偶，阴阳义也。黄，郁气之尊也。黄中也；目气之清明也。言酌中而清明外也，祭，扫地而焉，于其而已矣。醢之美，煎盐之尚贵天产也割刀之用而鸾刀之，贵其义。声和而断也

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　　昔者仲尼与于宾，事毕，出游于之上，喟然而叹。尼之叹，盖叹鲁也言偃在侧曰：“君何叹？”孔子曰：大道之行也，与三之英，丘未之逮也而有志焉。”大道行也，天下为公。贤与能，讲信修睦故人不独亲其亲，独子其子，使老有终，壮有所用，幼所长，矜寡孤独废者，皆有所养。男分，女有归。货恶弃于地也，不必藏己；力恶其不出于也，不必为己。是谋闭而不兴，盗窃贼而不作，故外户不闭，是谓大同。大道既隐，天下为，各亲其亲，各子子，货力为己，大世及以为礼。城郭池以为固，礼义以纪；以正君臣，以父子，以睦兄弟，和夫妇，以设制度以立田里，以贤勇，以功为己。故谋是作，而兵由此起禹、汤、文、武、王、周公，由此其也。此六君子者，有不谨于礼者也。着其义，以考其信着有过，刑仁讲让示民有常。如有不此者，在势者去，以为殃，是谓小康言偃复问曰：“如乎礼之急也？”孔曰：“夫礼，先王承天之道，以治人情。故失之者死，之者生。《诗》曰『相鼠有体，人而礼；人而无礼，胡遄死？』是故夫礼必本于天，殽于地列于鬼神，达于丧、射御、冠昏、朝。故圣人以礼示之故天下国家可得而也。”言偃复问曰“夫子之极言礼也可得而闻与？”孔曰：“我欲观夏道是故之杞，而不足也；吾得夏时焉。欲观殷道，是故之，而不足征也；吾坤干焉。坤干之义夏时之等，吾以是之。”夫礼之初，诸饮食，其燔黍捭，污尊而抔饮，蒉而土鼓，犹若可以其敬于鬼神。及其也，升屋而号，告：“皋！某复。”后饭腥而苴孰。故望而地藏也，体魄降，知气在上，故者北首，生者南乡皆从其初。昔者先，未有宫室，冬则营窟，夏则居橧巢未有火化，食草木实、鸟兽之肉，饮血，茹其毛。未有丝，衣其羽皮。后有作，然后修火之，范金合土，以为榭、宫室、牖户，炮以燔，以亨以炙以为醴酪；治其麻，以为布帛，以养送死，以事鬼神上，皆从其朔。故玄在室，醴醆在户，醍在堂，澄酒在下陈其牺牲，备其鼎，列其琴瑟管磬钟，修其祝嘏，以降神与其先祖。以正臣，以笃父子，以兄弟，以齐上下，妇有所。是谓承天祜。作其祝号，玄以祭，荐其血毛，其俎，孰其殽，与越席，疏布以幂，其浣帛，醴醆以献荐其燔炙，君与夫交献，以嘉魂魄，谓合莫。然后退而亨，体其犬豕牛羊实其簠簋、笾豆、羹。祝以孝告，嘏慈告，是谓大祥。礼之大成也

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