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庹惜珊
劉萬安即道真從子。庾所謂“灼然玉舉”。又雲:千人亦見,百人亦見。
宇文俊之
及入舞,君干戚就舞位,君东上,冕而揔干率其群臣,以乐尸。是故天子之也,与天下乐之诸侯之祭也,与内乐之。冕而揔,率其群臣,以皇尸,此与竟内之之义也。夫祭三重焉:献之属莫重于祼,声莫于升歌,舞莫重《武宿夜》,此道也。凡三道者所以假于外而以君子之志也,故志进退;志轻则轻,志重则亦重轻其志而求外之也,虽圣人弗能也。是故君子之也,必身自尽也所以明重也。道以礼,以奉三重而荐诸皇尸,此人之道也。夫祭馂;馂者祭之末,不可不知也。故古之人有言曰“善终者如始。馂其是已。是故之君子曰:“尸馂鬼神之余也,术也,可以观政。”是故尸谡,与卿四人馂。君,大夫六人馂;馂君之余也。大起,士八人馂;馂贵之余也。士,各执其具以出陈于堂下,百官,彻之,下馂上余也。凡馂之道每变以众,所以贵贱之等,而兴惠之象也。是故四簋黍见其修于中也。庙中者竟之象也。祭者泽大者也。是故上大泽则惠必及下顾上先下后耳。上积重而下有冻之民也。是故上大泽,则民夫人于下流,知惠之将至也,由馂见矣。故曰:“可观政矣。
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凡食齐视春时,羹齐夏时,酱齐视秋时,饮齐冬时。凡和,春多酸,夏苦,秋多辛,冬多咸,调滑甘。牛宜稌,羊宜黍,宜稷,犬宜粱,雁宜麦,宜菰。春宜羔豚膳膏芗,宜腒鱐膳膏臊,秋宜犊麑膏腥,冬宜鲜羽膳膏膻。修,鹿脯,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、田豕、麇皆有轩,雉兔皆有芼。爵鷃,蜩,范,芝栭,菱,,枣,栗,榛,柿,瓜,,李,梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,有脍无,有脯无脍。士不贰羹胾庶人耆老不徒食。脍:春葱,秋用芥、豚;春用韭秋用蓼。脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用酰,兽用。鹑羹、鸡羹、鴽,酿之。鲂鱮烝,雏烧,雉,芗蓼。不食雏鳖,狼去肠,去肾,狸去正脊,兔去尻狐去首,豚去脑,鱼去乙鳖去丑。肉曰脱之,鱼曰之,枣曰新之,栗曰撰之桃曰胆之,柤梨曰攒之。夜鸣则庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊,鸟麃而沙鸣、郁,豕望视而交、腥,马黑脊而般臂、漏雏尾不盈握弗食,舒雁翠鹄鸮胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉腥细为脍,大者为轩;或曰麋鱼为菹,麇为辟鸡,野豕轩,兔为宛脾,切葱若薤实诸酰以柔之。羹食,自侯以下至于庶人无等。大无秩膳,大夫七十而有阁天子之阁。左达五,右达,公侯伯于房中五,大夫阁三,士于坫一
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晉武帝每餉山濤山。謝太傅以問子弟,車答曰:“當由欲者不多而使與者忘少。
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