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凡为人子礼:冬温而夏,昏定而晨省在丑夷不争
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是月也,命四大合百县之秩刍,养牺牲。令民无不出其力,以共皇天帝名山大川四方之,以祠宗庙社稷之,以为民祈福。是也,命妇官染采,黻文章,必以法故无或差贷。黑黄仓,莫不质良,毋敢伪,以给郊庙祭祀服,以为旗章,以贵贱等给之度
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齐大饥,黔敖为于路,以待饿者而食。有饿者蒙袂辑屦,贸然来。黔敖左奉食右执饮,曰:“嗟!食。”扬其目而视之曰:“予唯不食嗟来食,以至于斯也。”而谢焉;终不食而死曾子闻之曰:“微与其嗟也可去,其谢也食。
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許侍中、顧司空俱作丞從事,爾時已被遇,遊宴集,略無不同。嘗夜至丞相許,二人歡極,丞相便命使入帳眠。顧至曉回轉,不得快。許上床便咍臺大鼾。丞相諸客曰:“此中亦難得眠處”
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子夏曰“三王之德参于天地,问:何如斯谓参于天地?”孔子曰“奉三无私劳天下。”夏曰:“敢何谓三无私”孔子曰:天无私覆,无私载,日无私照。奉三者以劳天,此之谓三私。其在《》曰:‘帝不违,至于齐。汤降不,圣敬日齐昭假迟迟,帝是祗。帝式于九围。是汤之德也天有四时,秋冬夏,风霜露,无非也。地载神,神气风霆风霆流形,物露生,无教也。清明躬,气志如,嗜欲将至有开必先。降时雨,山出云。其在诗》曰:‘高惟岳,峻于天。惟岳神,生甫及。惟申及甫惟周之翰。国于蕃,四于宣。’此武之德也。代之王也,先令闻,《》云:‘明天子,令闻已。’三代德也。‘弛文德,协此国。’大王德也。”子蹶然而起,墙而立曰:弟子敢不承!
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凡食齐视春,羹齐视夏时,齐视秋时,饮齐冬时。凡和,春酸,夏多苦,秋辛,冬多咸,调滑甘。牛宜稌,宜黍,豕宜稷,宜粱,雁宜麦,宜菰。春宜羔豚膏芗,夏宜腒鱐膏臊,秋宜犊麑膏腥,冬宜鲜羽膏膻。牛修,鹿,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、豕、麇,皆有轩雉兔皆有芼。爵鷃,蜩,范,芝,菱,椇,枣,,榛,柿,瓜,,李,梅,杏,,梨,姜,桂。夫燕食,有脍无,有脯无脍。士贰羹胾,庶人耆不徒食。脍:春葱,秋用芥、豚春用韭,秋用蓼脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用,兽用梅。鹑羹鸡羹、鴽,酿之。鲂鱮烝,雏烧雉,芗无蓼。不雏鳖,狼去肠,去肾,狸去正脊兔去尻,狐去首豚去脑,鱼去乙鳖去丑。肉曰脱,鱼曰作之,枣新之,栗曰撰之桃曰胆之,柤梨攒之。牛夜鸣则,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、,鸟麃色而沙鸣郁,豕望视而交、腥,马黑脊而臂、漏,雏尾不握弗食,舒雁翠鹄鸮胖,舒凫翠鸡肝,雁肾,鸨,鹿胃。肉腥细为脍,大者为轩或曰麋鹿鱼为菹麇为辟鸡,野豕轩,兔为宛脾,葱若薤,实诸酰柔之。羹食,自侯以下至于庶人等。大夫无秩膳大夫七十而有阁天子之阁。左达,右达五,公侯于房中五,大夫阁三,士于坫一
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