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庾文亡,何揚臨葬雲:埋玉樹箸中,使人何能已已”
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郗公值永嘉喪亂,在裏甚窮餒。鄉人以公名德傳共飴之。公常攜兄子邁外生周翼二小兒往食。鄉曰:“各自饑困,以君之,欲共濟君耳,恐不能兼所存。”公於是獨往食,含飯著兩頰邊,還吐與二。後並得存,同過江。郗亡,翼為剡縣,解職歸,苫於公靈床頭,心喪終三。
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郊之祭也,丧者敢哭,凶服者不敢入门,敬之至也。祭之,君牵牲,穆答君,大夫序从。既入庙门丽于碑,卿大夫袒,毛牛尚耳,鸾刀以刲取膟菺,乃退。爓祭祭腥而退,敬之至也郊之祭,大报天而主,配以月。夏后氏祭闇,殷人祭其阳,周祭日,以朝及闇。祭于坛,祭月于坎,以幽明,以制上下。祭于东,祭月于西,以外内,以端其位。日于东,月生于西。阴长短,终始相巡,以天下之和。天下之礼致反始也,致鬼神也致和用也,致义也,让也。致反始,以厚本也;致鬼神,以尊也;致物用,以立民也。致义,则上下不逆矣。致让,以去争。合此五者,以治天之礼也,虽有奇邪,不治者则微矣
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凡食齐视春时,羹齐视夏,酱齐视秋时,饮齐视冬时。和,春多酸,夏多苦,秋多辛冬多咸,调以滑甘。牛宜稌,宜黍,豕宜稷,犬宜粱,雁宜,鱼宜菰。春宜羔豚膳膏芗,宜腒鱐膳膏臊,秋宜犊麑膳膏,冬宜鲜羽膳膏膻。牛修,鹿,田豕脯,糜脯,麇脯,麋、、田豕、麇,皆有轩,雉兔皆芼。爵,鷃,蜩,范,芝栭,,椇,枣,栗,榛,柿,瓜,,李,梅,杏,楂,梨,姜,。大夫燕食,有脍无脯,有脯脍。士不贰羹胾,庶人耆老不食。脍:春用葱,秋用芥、豚春用韭,秋用蓼。脂用葱,膏薤,三牲用藙,和用酰,兽用。鹑羹、鸡羹、鴽,酿之蓼。鱮烝,雏烧,雉,芗无蓼。不雏鳖,狼去肠,狗去肾,狸去脊,兔去尻,狐去首,豚去脑鱼去乙,鳖去丑。肉曰脱之,曰作之,枣曰新之,栗曰撰之桃曰胆之,柤梨曰攒之。牛夜则庮,羊泠毛而毳、膻,狗赤而躁、臊,鸟麃色而沙鸣、郁豕望视而交睫、腥,马黑脊而臂、漏,雏尾不盈握弗食,舒翠,鹄鸮胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉腥细者为,大者为轩;或曰麋鹿鱼为菹麇为辟鸡,野豕为轩,兔为宛,切葱若薤,实诸酰以柔之。食,自诸侯以下至于庶人无等大夫无秩膳,大夫七十而有阁天子之阁。左达五,右达五,侯伯于房中五,大夫于阁三,于坫一
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曾子曰:“丧有疾食肉饮酒,必有草木之焉。以为姜桂之谓也。
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侍坐,则必退席;不退,必引而去君之党。登席不由前为躐席。徒坐不尽席尺,读书食,则齐,豆去席尺。若赐之而君客之,则命之祭,然后祭先饭辩尝羞,饮而俟。若有尝者,则俟君之食,然后食,饭饮而俟。君命之羞,羞近者,之品尝之,然后唯所欲。凡尝食,必顺近食。君未覆手,不飧;君既食,又饭飧,饭飧者三饭也。君既彻,执饭与酱,出,授从者。凡侑食,不尽食食于人不饱。唯水浆不祭,若为已侪卑。君若赐之爵,则越再拜稽首受,登席祭之,饮卒而俟君卒爵,然后授虚爵。君之饮酒也,受一爵而色洒如也二爵而言言斯,礼已三爵而油以退,退则坐取屦,隐辟而后,坐左纳右,坐右纳左。凡尊上玄酒,唯君面尊,唯飨野人酒,大夫侧尊用棜,士侧尊用。
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