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凡食齐视春时,羹齐视夏时酱齐视秋时,饮齐视冬时。凡和春多酸,夏多苦,秋多辛,冬多,调以滑甘。牛宜稌,羊宜黍,宜稷,犬宜粱,雁宜麦,鱼宜菰春宜羔豚膳膏芗,夏宜腒鱐膳膏,秋宜犊麑膳膏腥,冬宜鲜羽膳膻。牛修,鹿脯,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、田豕、麇,皆有,雉兔皆有芼。爵,鷃,蜩,范芝栭,菱,椇,枣,栗,榛,柿瓜,桃,李,梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,有脍无脯,有无脍。士不贰羹胾,庶人耆老不食。脍:春用葱,秋用芥、豚;用韭,秋用蓼。脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用酰,兽用梅。鹑、鸡羹、鴽,酿之蓼。鲂鱮烝,烧,雉,芗无蓼。不食雏鳖,狼肠,狗去肾,狸去正脊,兔去尻狐去首,豚去脑,鱼去乙,鳖去。肉曰脱之,鱼曰作之,枣曰新,栗曰撰之,桃曰胆之,柤梨曰之。牛夜鸣则庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊,鸟麃色而沙、郁,豕望视而交睫、腥,马黑而般臂、漏,雏尾不盈握弗食,雁翠,鹄鸮胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉腥细者为脍大者为轩;或曰麋鹿鱼为菹,麇辟鸡,野豕为轩,兔为宛脾,切若薤,实诸酰以柔之。羹食,自侯以下至于庶人无等。大夫无秩,大夫七十而有阁,天子之阁。达五,右达五,公侯伯于房中五大夫于阁三,士于坫一
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晉文王功德大,坐席嚴敬,於王者。唯阮籍坐,箕踞嘯歌,放自若
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曾子问曰:“君薨,殡,而臣有父母之丧,则之何?”孔子曰:“归居家,有殷事,则之君所,夕否。”曰:“君既启,臣有父母之丧,则如之何”孔子曰:“归哭而反送。”曰:“君未殡,而臣父母之丧,则如之何?”子曰:“归殡,反于君所有殷事则归,朝夕否。大,室老行事;士,则子孙事。大夫内子,有殷事,之君所,朝夕否。
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李元禮嘗嘆荀淑、鐘皓:“荀君清識難尚,鐘君至可師。
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陳元方遭父喪,哭泣哀,軀體骨立。其母湣之,竊錦被蒙上。郭林宗吊而見之謂曰:“卿海內之俊才,四是則,如何當喪,錦被蒙上孔子曰:‘衣夫錦也,食夫也,於汝安乎?’吾不取也”奮衣而去。自後賓客絕百日
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