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君子曰:无节于内者,观弗之察矣。欲察物而不由礼,之得矣。故作事不以礼,弗之矣。出言不以礼,弗之信矣。曰:“礼也者,物之致也。”故昔先王之制礼也,因其财物致其义焉尔。故作大事,必顺时,为朝夕必放于日月,为高因丘陵,为下必因川泽。是故时雨泽,君子达亹亹焉。是故先王尚有德、尊有道、任有能举贤而置之,聚众而誓之。是因天事天,因地事地,因名山中于天,因吉土以飨帝于郊。中于天,而凤凰降、龟龙假;帝于郊,而风雨节、寒暑时。故圣人南面而立,而天下大治
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晉武帝武於宣武場帝欲偃武修,親自臨幸悉召群臣。公謂不宜爾因與諸尚書孫、吳用兵意。遂究論舉坐無不咨。皆曰:“少傅乃天下言。”後諸驕汰,輕遘難,於是寇處處蟻合,國多以無備不能制服,漸熾盛,皆公言。時人謂山濤不學、吳,而闇之理會。王甫亦嘆雲:公闇與道合”
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武昌孟嘉作庾太尉州從,已知名。褚太傅有知人鑒罷豫章還,過武昌,問庾曰“聞孟從事佳,今在此不?庾雲:“卿自求之。”褚眄良久,指嘉曰:“此君小異得無是乎?”庾大笑曰:“!”於時既嘆褚之默識,又嘉之見賞
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王子猷詣公,謝曰:“何七言詩?”猷承問,答曰“昂昂若千裏駒,泛泛若水之鳧。
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凡食齐视春,羹齐视夏时,齐视秋时,饮齐冬时。凡和,春酸,夏多苦,秋辛,冬多咸,调滑甘。牛宜稌,宜黍,豕宜稷,宜粱,雁宜麦,宜菰。春宜羔豚膏芗,夏宜腒鱐膏臊,秋宜犊麑膏腥,冬宜鲜羽膏膻。牛修,鹿,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、豕、麇,皆有轩雉兔皆有芼。爵鷃,蜩,范,芝,菱,椇,枣,,榛,柿,瓜,,李,梅,杏,,梨,姜,桂。夫燕食,有脍无,有脯无脍。士贰羹胾,庶人耆不徒食。脍:春葱,秋用芥、豚春用韭,秋用蓼脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用,兽用梅。鹑羹鸡羹、鴽,酿之。鲂鱮烝,雏烧雉,芗无蓼。不雏鳖,狼去肠,去肾,狸去正脊兔去尻,狐去首豚去脑,鱼去乙鳖去丑。肉曰脱,鱼曰作之,枣新之,栗曰撰之桃曰胆之,柤梨攒之。牛夜鸣则,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、,鸟麃色而沙鸣郁,豕望视而交、腥,马黑脊而臂、漏,雏尾不握弗食,舒雁翠鹄鸮胖,舒凫翠鸡肝,雁肾,鸨,鹿胃。肉腥细为脍,大者为轩或曰麋鹿鱼为菹麇为辟鸡,野豕轩,兔为宛脾,葱若薤,实诸酰柔之。羹食,自侯以下至于庶人等。大夫无秩膳大夫七十而有阁天子之阁。左达,右达五,公侯于房中五,大夫阁三,士于坫一
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天子社稷皆大牢,诸侯稷皆少牢。大夫、士宗庙之,有田则祭,无田则荐。庶春荐韭,夏荐麦,秋荐黍,荐稻。韭以卵,麦以鱼,黍豚,稻以雁。祭天地之牛,茧栗;宗庙之牛,角握;宾之牛,角尺。诸侯无故不杀,大夫无故不杀羊,士无故杀犬豕,庶人无故不食珍。羞不逾牲,燕衣不逾祭服,不逾庙
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