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山公與嵇、阮壹面,契若蘭。山妻韓氏,覺公與二人異常交,問公。公曰:“我當年以為友者,唯此二生耳!”妻:“負羈之妻亦親觀狐、趙,欲窺之,可乎?”他日,二人,妻勸公止之宿,具酒肉。夜墉以視之,達旦忘反。公入曰“二人何如?”妻曰:“君才殊不如,正當以識度相友耳。公曰:“伊輩亦常以我度為勝”
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主人无亲受也。受立,授不坐。性之直者则有之矣。始而辞,曰:“辞矣”。即席,:“可矣”。排阖说屦于户内,一人而已矣。有尊长在则否问品味曰:“子亟食于某乎?问道艺曰:“子习于某乎?”“子善于某乎?”不疑在躬,度民械,不愿于大家,不訾重。泛扫曰扫,扫席前曰拚;拚不以鬣。执箕膺鬛。不贰问。卜筮曰:“义与?志与?”义可问,志则否
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五官之长,曰伯:是职方其摈于天子也,曰天子之吏。子同姓,谓之伯父;异姓,谓伯舅。自称于诸侯,曰天子之,于外曰公;于其国曰君
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子曰:“礼也者,理;乐也者,节也。君子无不动,无节不作。不能《》,于礼缪;不能乐,于素;薄于德,于礼虚。”曰:“制度在礼,文为在,行之,其在人乎!”子越席而对曰:“敢问:夔穷与?”子曰:“古之人?古之人也。达于礼而不于乐,谓之素;达于乐而达于礼,谓之偏。夫夔,于乐而不达于礼,是以传名也,古之人也。
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凡食齐视春时,齐视夏时,酱齐视秋,饮齐视冬时。凡和春多酸,夏多苦,秋辛,冬多咸,调以滑。牛宜稌,羊宜黍,宜稷,犬宜粱,雁宜,鱼宜菰。春宜羔豚膏芗,夏宜腒鱐膳膏,秋宜犊麑膳膏腥,宜鲜羽膳膏膻。牛修鹿脯,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、田豕麇,皆有轩,雉兔皆芼。爵,鷃,蜩,范芝栭,菱,椇,枣,,榛,柿,瓜,桃,,梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,有无脯,有脯无脍。士贰羹胾,庶人耆老不食。脍:春用葱,秋芥、豚;春用韭,秋蓼。脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用酰,用梅。鹑羹、鸡羹、,酿之蓼。鲂鱮烝,烧,雉,芗无蓼。不雏鳖,狼去肠,狗去,狸去正脊,兔去尻狐去首,豚去脑,鱼乙,鳖去丑。肉曰脱,鱼曰作之,枣曰新,栗曰撰之,桃曰胆,柤梨曰攒之。牛夜则庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊,麃色而沙鸣、郁,豕视而交睫、腥,马黑而般臂、漏,雏尾不握弗食,舒雁翠,鹄胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉细者为脍,大者为轩或曰麋鹿鱼为菹,麇辟鸡,野豕为轩,兔宛脾,切葱若薤,实酰以柔之。羹食,自侯以下至于庶人无等大夫无秩膳,大夫七而有阁,天子之阁。达五,右达五,公侯于房中五,大夫于阁,士于坫一
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