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呼延夜云
凡食齐春时,羹齐夏时,酱齐秋时,饮齐冬时。凡和春多酸,夏苦,秋多辛冬多咸,调滑甘。牛宜,羊宜黍,宜稷,犬宜,雁宜麦,宜菰。春宜豚膳膏芗,宜腒鱐膳膏,秋宜犊麑膏腥,冬宜羽膳膏膻。修,鹿脯,豕脯,糜脯麇脯,麋、、田豕、麇皆有轩,雉皆有芼。爵鷃,蜩,范芝栭,菱,,枣,栗,,柿,瓜,,李,梅,,楂,梨,,桂。大夫食,有脍无,有脯无脍士不贰羹胾庶人耆老不食。脍:春葱,秋用芥豚;春用韭秋用蓼。脂葱,膏用薤三牲用藙,用酰,兽用。鹑羹、鸡、鴽,酿之。鲂鱮烝,烧,雉,芗蓼。不食雏,狼去肠,去肾,狸去脊,兔去尻狐去首,豚脑,鱼去乙鳖去丑。肉脱之,鱼曰之,枣曰新,栗曰撰之桃曰胆之,梨曰攒之。夜鸣则庮,泠毛而毳、,狗赤股而、臊,鸟麃而沙鸣、郁豕望视而交、腥,马黑而般臂、漏雏尾不盈握食,舒雁翠鹄鸮胖,舒翠,鸡肝,肾,鸨奥,胃。肉腥细为脍,大者轩;或曰麋鱼为菹,麇辟鸡,野豕轩,兔为宛,切葱若薤实诸酰以柔。羹食,自侯以下至于人无等。大无秩膳,大七十而有阁天子之阁。达五,右达,公侯伯于中五,大夫阁三,士于一
公西巧云
恒豆之菹水草之和气也其醢,陆产之也。加豆,陆也;其醢,水也。笾豆之荐水土之品也,敢用常亵味而多品,所以交神明之义也,食味之道也。王之荐,可食而不可耆也。冕路车,可陈而不可好也。壮,而不可乐。宗庙之威,不可安也。宗之器,可用也不可便其利也所以交于神明,不可以同于安乐之义也。醴之美,玄酒水之尚,贵五之本也。黼黻绣之美,疏布尚,反女功之也。莞簟之安而蒲越稿鞂之,明之也。大不和,贵其质。大圭不琢,其质也。丹漆几之美,素车乘,尊其朴也贵其质而已矣所以交于神明,不可同于所亵之甚也。如而后宜。鼎俎而笾豆偶,阴之义也。黄目郁气之上尊也黄者中也;目气之清明者也言酌于中而清于外也,祭天扫地而祭焉,其质而已矣。醢之美,而煎之尚,贵天产。割刀之用,鸾刀之贵,贵义也。声和而断也
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殷仲堪當之荊州,王東亭曰:“德以居全為稱,仁以不物為名。方今宰牧華夏,處殺之職,與本操將不乖乎?”殷曰:“臯陶造刑辟之制,不為賢;孔丘居司寇之任,未為不。
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贤者狎而敬之,而爱之。爱而知其恶憎而知其善。积而能,安安而能迁。临财茍得,临难毋茍免。毋求胜,分毋求多。事毋质,直而勿有
第五安兴
子夏丧子而丧其明曾子吊之曰“吾闻之也朋友丧明则之。”曾子,子夏亦哭曰:“天乎予之无罪也”曾子怒曰“商,女何罪也?吾与事夫子于洙之间,退而于西河之上使西河之民女于夫子,罪一也;丧亲,使民未闻焉,尔罪也;丧尔子丧尔明,尔三也。而曰何无罪与!子夏投其杖拜曰:“吾矣!吾过矣吾离群而索,亦已久矣”
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其国有君丧,不敢受吊外宗房中南面,小臣铺席,祝铺绞紟衾,士盥于盘北。迁尸于敛上,卒敛,宰告子冯之踊。夫人东面坐,冯之踊。士丧有与天子同者三:终夜燎,及乘人,专道而行
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